Dorada

Pentru un aport sporit de proteine de calitate, include cu încrede în dietă dorada. Vorbim de un pește marin, care trăiește în Marea Mediterană, dar care în ultimii ani a fost întâlnit și în apele Mării Negre, în țara noastră. Dorada se hrănește preponderent cu moluște și crustacee și are o carne albă și fină, absolut delicioasă. Gustul deosebit nu reprezintă însă singura sa calitate. O bună parte din popularitatea acestui pește se datorează proprietăților sale nutriționale.

Deși este un pește cu conținut scăzut de grăsimi, dorada este bogată în acizi grași Omega-3, în special EPA (acid eicosapentaenoic) și DHA (acid docosahexaenoic), care sunt esențiali pentru sănătatea cardiovasculară, funcția cognitivă și reducerea inflamației. Este și o sursă excelentă de vitamina B12, fosfor, potasiu, vitamina B3, vitamina B6 și seleniu – toate necesare pentru bună funcționare a organismului.

Versatilitatea în bucătărie reprezintă un alt mare avantaj pe care îl deține. Dorada poate fi pregătită în diverse moduri – la grătar, la cuptor, la aburi sau prăjită – și poate fi integrată într-o varietate largă de rețete sănătoase și savuroase.

Calorii dorada

Alți pești care conțin grăsimi sănătoase:

• Somon (208 calorii/ 100 g)
• Macrou (300 calorii/100 g)
• Păstrăv (141 calorii/100 g)
• Sardine (134 calorii/100 g)
• Anșoa (210 calorii)