Prima pagină » Arhive pentru Dr. Ruxandra Plesea
Dr. Ruxandra Plesea
medic specialisti diabet si boli de nutritie
In mod regretabil, ne-am aliniat „cu succes” modului de alimentatie de tip vestic, iar urmarile nu intarzie sa apara. Numarul persoanelor cu exces ponderal si probleme de sanatate asociate este intr-o continua crestere. In epoca globalizarii, evolutia lucrurilor in ceea priveste nutritia si obiceiurilor alimentare se desfasoara, cumva, concomitent la…
Cresterea nivelului colesterolului reprezinta pentru oricine un semnal de alarma. Chiar daca alimentatia poate juca un rol foarte important, exista si alte cauze pentru care analizele de sange indica o valoare prea mare a colesterolului. Ce este de facut afli din randurile urmatoare! Alterarea profilului lipidic pe care o identificam…
Consumul de peste ar trebui sa fie mereu prezent in preocuparile noastre culinare. Este o sursa excelenta de proteine si de acizi grasi esentiali, dar si de alti nutrienti de inalta calitate. Carnea este usor de digerat si este potrivita chiar si persoanelor cu probleme digestive. Cu cat pestele este…
In linii mari, simplu, putem defini carnea in dieta ca sursa de macronutrienti (proteine) si micronutrienti (vitamine, minerale). Nuantele in ceea ce priveste tipul, frecventa si calitatea carnii sunt insa foarte multe si, de fapt, de aici pleaca toate lucrurile. Spre deosebire de vegetale, carnea este o buna furnizoare a…
Fructele sunt minunate daruri ale naturii. Pentru ne bucura insa din plin de beneficiile lor, este foarte important sa le includem in meniu, tinand cont de o serie de reguli esentiale. Altfel, riscam sa le compromitem valoarea si virtutile. De prea multe ori si in mod regretabil, fructele sunt judecate…
Majoritatea persoanelor care ajung in cabinetul unui medic nutritionist vin cu intrebarea „Eu ce mananc?” Raspunsul nu este foarte simplu de dat la prima vedere. Si asta pentru ca el trebuie adaptat situatiei particulare. Personalizarea dietei se face in functie de mai multe variabile: nevoile nutritionale, greutatea, starile patologice, intolerantele/alergiile…
Inainte de a vorbi despre rolul grasimilor in dieta de slabire, ar trebui sa vorbim despre rolul grasimilor in organismul nostru. Asadar, grasimile din alimentatie vor indeplini, dupa digestie si absorbtie, roluri complexe si la fel de importante ca ale celorlalti macronutrienti (proteine si glucide). Grasimile vor intra in componenta…
