Adevarat sau fals despre alimente
De cate ori nu i-am auzit pe cei din jurul nostru spunand despre un aliment ca ingrasa, ca te ajuta sa slabesti, ca este pur si simplu o minune pentru sanatate. Subiectul este ca si fotbalul ori politica… toata lumea se pricepe, toata lumea a auzit cate ceva despre. Lanturi intregi de informatii mai mult sau mai putin distorsionate. Slab sau Gras vine sa faca lumina lucrurilor. Luna de luna vom spulbera sau vom confirma, dupa caz, miturile tesute in jurul alimentelor noastre de toate zilele. Iata pentru inceput patru dintre ele.Pestele poate inlocui alte tipuri de carne.
Adevarat!
Pestele este la fel de bogat in proteine ca si carnea de vita, porc sau pui. 100 de grame de peste contin tot atatea proteine ca si 100 de grame din alt tip de carne, adica intre 18 si 20 grame. Proteinele din peste sunt si de aceeasi calitate ca si cele din carnea de proc sau vita, fiind proteine de calitate superioara. Aduc organismului aminoacizi, indispensabili pentru a asigura sinteza proteinelor in corpul uman. Pe de alta parte, pestele este mai putin gras decat alte tipuri de carne (pestele slab aduce mai putin de 5 grame lipide la suta de grame, iar pestele ”gras” aduce intre 5 si 12 grame). Dar, ceea ce nu contine pestele si contine din belsug carnea rosie este fierul. In concluzie, pestele poate sa inlocuiasca cu succes carnea de pui, porc sau vita. Insa, daca aveti un deficit de fier in organism, este mai bine sa mancati si alte tipuri de carne, mai ales rosie.
01.12.2007
1134
Timp estimat de citire:
3 minute, 3 secundeCiocolata dietetica ingrasa mai putin decat cea normala.
Fals!
Ciocolata dietetica din comert nu are mai putine calorii decat cea normala, este de fapt o ciocolata care nu contine zahar, fiind indicata celor care sufera de diabet. Atentie insa, numarul de calorii este aproximativ egal cu cel al unei ciocolate normale de acelasi gramaj. Desi nu contine zahar, are in compozitie fructoza si o cantitate de grasimi care suplineste, ca si numar de calorii, lipsa zaharului. Concluzie: Daca doriti sa slabiti, nu consumati ciocolata “dietetica”. Daca sunteti diabetic si simtiti nevoia de dulce, intr-adevar, puteti consuma acest tip de ciocolata.
Supa de varza arde grasimile.
Fals!
„Celebra” dieta cu supa de varza care arde grasimile… va suna cunoscut probabil. Atentie, aceasta cura de slabire este total neadecvata. In primul rand, supa de varza nu arde grasimile, ci intreg regimul este hipocaloric si duce la scaderea in greutate. Persoanele care au tinut acest regim au slabit, bineinteles, foarte repede, deoarece numarul de calorii consumate intr-o zi este sub 1500. Datorita faptului ca dieta este si foarte scurta – de 7 pana la 14 zile – primele kilograme „date jos” sunt datorate eliminarii apei din tesuturi si apoi reducerii masei musculare si mai putin a tesutului adipos. Din acest motiv, dupa incetarea regimului cu supa de varza, kilogramele pierdute se depun la loc rapid.
Painea ingrasa!
Fals si adevarat.
Faptul ca painea ingrasa este un lucru des invocat de cei ce vor sa slabeasca. Raspunsul este totusi undeva la mijloc. Atunci cand tinem un regim echilibrat, putem sa consumam paine, totul depinde de cantitate si de asocierile de alimente pe care le facem. De exemplu, se poate consuma o felie de paine dimineata si una la pranz. Painea nu este interzisa nici in cazul unei diete de slabit, ea poate fi consumata, insa nu in exces, pentru ca este destul de bogata in glucide cu index glicemic crescut. Painea poate sa ingrase sau sa nu ingrase, depinde cu ce alte alimente este combinata si de cantitatea consumata la fiecare masa.
Medic medicina sportiva
Consultant nutritie
bara_laura@yahoo.com
De ce este indicat să-ți schimbi regimul de slăbire
13.09.2021
