4 rețete de salate hrănitoare pentru iarnă
Vrem sau nu să recunoaștem, iarna ne este mai greu să urmăm o dietă strictă și simțim mai des nevoia să mâncăm „ceva bun”. O salată delicioasă cu ingrediente de sezon este alegerea ideală, pentru că este ușor de preparat, îți conferă suficientă energie și o poți lua și la pachet, la birou. Încearcă și tu propunerile noastre de salate!
13.12.2023
Timp estimat de citire:
2 minute, 51 secundeRețetă de salată cu somon, ou și orez
Ingrediente:
- Un file de somon;
- 40 g de orez basmati;
- 10 g de orez sălbatic;
- O legătură de pătrunjel;
- O lingură de semințe de dovleac;
- O lingură de semințe de floarea soarelui;
- 2 linguri de hummus (pastă de năut).
Preparare: Fierbe cele două tipuri de orez împreună, timp de 15 minute. Într-o tigaie cu puțină apă, coace ușor somonul până este gata. Într-o oală, fierbe ouăle timp de 8 minute, scurge-le și lasă-le să se răcească în apă rece. Taie ușor file-ul de somon, pătrunjelul și ouăle – în sferturi. Scurge orezul și amestecă toate ingredientele.
Rețetă de salată cu pui, mango și merișoare
Ingrediente:
- 2 file-uri de pui;
- un mango mare, curățat și tăiat bețișoare;
- o linguriță de gem de portocale;
- o linguriță de miere;
- 2 lingurițe de merișoare uscate;
- o linguriță de semințe de susan;
- o mână de frunze de salată.
Preparare: Amestecă gemul și mierea într-un bol și toarnă mixul peste file-urile de pui, apoi pune carnea pe grătarul încins și lasă aproximativ 4 minute pe fiecare parte. Pune frunzele de salată pe două farfurii și deasupra bețișoarele de mango. Taie puiul și aranjează-l peste mango, presărându-l cu merișoare și semințe de susan.
Rețetă de salată de cartofi dulci la grătar
Ingrediente:
- 3-4 cartofi dulci (aprox. 6-700 g);
- oceapă roșie, tăiată julien;
- câteva frunze de salată.
Pentru dressing:
- 3 linguri de oțet de vin alb;
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin;
- 2 linguri de zahăr brun;
- sare și piper după gust;
- 2 linguri de tarhon.
Preparare: Coace sau fierbe cartofii în coajă până devin un pic moi, dar să nu fie încă gata. Lasă-i la răcit, curăță-i și taie-i în felii de 1-2 cm. Toarnă pe grătarul încins un pic de ulei de măsline pentru a evita lipirea, apoi pune feliile de cartofi dulci. Când sunt gata, pune cartofii pe un platou tapetat cu frunze de salată. Coace pe grătar și feliile de ceapă și presară-le peste cartofi. Prepară dressing-ul, dizolvând zahărul, sarea și piperul în oțet și amestecând apoi celelalte ingrediente. Stropește salata cu dressing-ul și servește-o caldă sau rece.
Rețeta de salată rusească
Ingrediente:
- 2 cartofi;
- 4 ouă fierte tari;
- 2 morcovi fierți;
- o tulpină de țelină;
- un măr;
- puțin mărar dintr-un borcan de murături;
- 2 căni de mazăre din conservă;
- 3 linguri de muștar;
- o jumătate de cană de maioneză light;
- sare și piper după gust.
Preparare: Taie legumele și mărul în cuburi mici. Adaugă muștar, maioneză, sare și piper și amestecă. Poți varia cantitatea de ingrediente în funcție de gust – mai multă sau mai puțină maioneză, de exemplu sau poți adaugă carne de pui sau șuncă, după gust.
Raluca Baciu
Sursă: opensourcefood.com
Rețete de smoothie pentru mic dejun
27.09.2024