logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • durere de spate

          Studiu: Cât trebuie să mergi pe jos pentru a evita durerea cronică de spate

          iulie 15, 2025
          Secretul unui somn mai bun, mai simplu decât ne-am fi putut imagina

          Secretul unui somn mai bun, mai simplu decât ne-am fi putut imagina

          iulie 3, 2025
          sisteme de grupe de sange

          Oamenii de știință au descoperit o nouă grupă de sânge

          iunie 23, 2025
          lumina emisă de creier

          Lumina secretă a creierului: o nouă frontieră în înțelegerea sănătății mintale

          iunie 18, 2025
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Lista de alimente bogate în proteine și sărace în calorii

          Lista de alimente bogate în proteine și sărace în calorii

          iulie 11, 2025
          Jeleurile de slăbit: ce sunt, ce conțin, precauții

          Jeleurile de slăbit: ce sunt, ce conțin, precauții

          iunie 20, 2025
          Idei de smoothie-uri verzi, pentru detoxifiere și slăbit

          Idei de smoothie-uri verzi, pentru detoxifiere și slăbit

          iunie 10, 2025
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Beneficiile pe care ți le oferă consumul de cartof dulce

          Beneficiile pe care ți le oferă consumul de cartof dulce

          iulie 11, 2025
          Exemple de alimente sănătoase, bogate în fosfor

          Exemple de alimente sănătoase, bogate în fosfor

          iulie 11, 2025
          Beneficiile consumului de clementine

          Beneficiile consumului de clementine

          iulie 11, 2025
  • Povești de succes
        • Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          ianuarie 12, 2023
          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021
          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020
          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Salate de vară: idei creative și nutritive pentru toate gusturile

          Salate de vară: idei creative și nutritive pentru toate gusturile

          iunie 25, 2025
          Idei de deserturi fără coacere. Opțiuni delicioase și răcoritoare

          Idei de deserturi fără coacere. Opțiuni delicioase și răcoritoare

          iunie 20, 2025
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • tensiunea arterială la femei

          Tensiunea arterială la femei: care sunt valorile normale în funcție de vârstă

          iulie 11, 2025
          semne că ai cortizol crescut

          Cortizol crescut: semne pe care corpul nu le poate ascunde

          iulie 1, 2025
          obiceiuri care afectează ficatul

          5 obiceiuri zilnice care îmbolnăvesc ficatul

          iunie 20, 2025
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • plimbarea zilnică

          4 metode prin care îți poți transforma plimbarea zilnică într-un antrenament eficient 

          aprilie 25, 2025
          Exerciții ușoare în caz de hernie de disc (video)

          Exerciții ușoare în caz de hernie de disc (video)

          aprilie 8, 2025
          Alergarea: ghid pentru începători și avansați

          Alergarea: ghid pentru începători și avansați

          aprilie 7, 2025
  • Psihologie
        • imaginea corporală și stima de sine

          Gras sau slab? Echilibru sau extreme?

          mai 23, 2025
          ce este anorexia

          Anorexia – între mituri și realitate

          mai 7, 2025
          noul an 2025

          2025, anul noilor pro(porții)

          decembrie 31, 2024
          cum sa reduci stresul si anxietatea

          10 metode validate de terapeuți pentru a reduce stresul și anxietatea

          noiembrie 11, 2024
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • actrița Julia Roberts

          Cina preferată a Juliei Roberts: doar 3 ingrediente și multe proteine

          martie 4, 2025
          Restricții estetice pentru Otilia Bilionera, din cauza unei probleme de sănătate

          Restricții estetice pentru Otilia Bilionera, din cauza unei probleme de sănătate

          aprilie 4, 2024
          actrița Olivia Munn

          Actrița Olivia Munn și lupta sa cu cancerul mamar

          martie 14, 2024
  • Terapii alternative
        • capsule de salvie pentru slăbit

          Ce trebuie să știi despre capsulele de salvie pentru slăbit?

          februarie 27, 2025
          Ceai de frunze de dafin pentru slăbit: mit sau realitate?

          Ceai de frunze de dafin pentru slăbit: mit sau realitate?

          februarie 26, 2025
          Cele mai bune 3 ceaiuri asociate cu slăbitul. Ce spun studiile?

          Cele mai bune 3 ceaiuri asociate cu slăbitul. Ce spun studiile?

          februarie 10, 2025
          Ceai de cimbru pentru slăbit: mit sau realitate?

          Ceai de cimbru pentru slăbit: mit sau realitate?

          februarie 10, 2025
nutritie-sanatoasa

Sfecla roșie – beneficii și consum

Ca orice legumă, sfecla roșie este o bogată sursă de vitamine și minerale, însă în ciuda acestei calități, nu se bucură de aceeași popularitate pe care o au alte plante din categoria sa. Beneficiile nutriționale ale sfeclei roșii au întrat însă în atenția publicului larg pe măsură ce a crescut preocuparea pentru o dietă mai sănătoasă, bazată în special pe ingrediente naturale și mai puțin pe alimente procesate.

06.06.2023

Cătălin Țânțăreanu
Sfecla roșie – beneficii și consum
Timp estimat de citire

Timp estimat de citire:

7 minute, 14 secunde
Distribuie pe WhatsApp Distribuie pe Facebook
Cuprins
1. Ce aport nutrițional are sfecla roșie
2. Care sunt beneficiile consumului de sfeclă roșie

Mulți au descoperit cu această ocazie că sfecla roșie are chiar și un gust plăcut, care dă o savoare aparte mâncărurilor și salatelor.

Am decis să ne concentrăm și noi atenția asupra acestui subiect și să îți dezvăluim pe parcursul rândurilor ce urmează care sunt beneficiile consumului de sfeclă roșie și principialele moduri în care aceasta poate fi preparată.

Ce aport nutrițional are sfecla roșie

Pentru a înțelege mai bine beneficiile pe care urmează să le enumerăm, am considerat necesar să începem cu o analiză a caracteristicilor nutriționale specifice acestei plante. Am luat ca referință 100 de grame de sfeclă roșie și am rămas chiar și noi uimiți de conținutul foarte bogat de nutrienți.

Am aflat astfel că o cantitate de 100 de grame de sfeclă roșie are un aport caloric de doar 44 de calorii, conținând doar 0,2 grame de grăsimi, 1,7 grame de proteine și două grame de fibre. Dintre vitamine, în cea mai mare proporție regăsim acidul folic (vitamina B12), cantitatea de sfeclă roșie analizată asigurând 20% din doza zilnică recomandată. Mai conține și vitaminele B1, B2 și B6 vitamina C, vitamina A și vitamina K și o serie de minerale precum magneziu, potasiu, fosfor, fier, cupru și mangan.

În privința mineralelor, cel mai bogat conținut este cel de potasiu, fiind vorba de 205 miligrame la 100 de grame de sfeclă roșie. Deși în cantitate mult mai mică, de doar 0,3 grame, conținutul de mangan reprezintă 16% din doza minimă recomandată, în timp ce pentru celelalte minerale proporția variază între 4% și 9%.

Care sunt beneficiile consumului de sfeclă roșie

Beneficiile pe care sfecla roșie le are pentru organism sunt multiple și se datorează conținutului bogat de vitamine și minerale pe care tocmai ce le-am enumerat. Avenit momentul acum să vorbim pe larg și de aceste beneficii, pe care ți le prezentăm în continuare.

Reglarea tensiunii arteriale

Sfecla roșie este și o bogată sursă de nitrați, pe care organismul îi transformă în oxid nitric – un element esențial care ajută la dilatarea vaselor de sânge. Cum hipertensiunea arteriale apare ca urmare a îngustării acestor vase, consumul de sfeclă roșie ajută la menținerea tensiunii în limite normale, datorită faptului că asigură materia primă pentru oxidul nitric.

În acest mod, sfecla roșie contribuie și la protejarea sănătății inimii, dat fiind faptul că hipertensiunea arterială este considerată principala cauză a afecțiunilor cardiovasculare.

De reținut însă că efectul sfeclei roșii este doar unul temporar, pentru că nivelul de oxid nitric începe să se reducă după circa 6 ore de la consumul acestui aliment, iar menținerea tensiunii în limite normale necesită o alimentație sănătoasă și multă mișcare. De asemenea, sfecla roșie nu poate înlocui medicamentele prescrise de medic pentru controlul tensiunii.

Reducerea inflamației

Betaina și alți compuși fenolici din sfecla roșie au proprietăți antiinflamatorii, prevenind astfel apariția unor boli cronice sau ameliorând simptomele acestora. Un conținut ridicat de betaină se găsește în sucul de sfeclă roșie, care poate avea efecte benefice în cazul pacienților cu osteoartrită, calmând durerile specifice acestei boli, datorate inflamațiilor articulare.

Prevenirea declinului cognitiv

Acțiunea oxidului nitric, despre care spuneam că ajută la dilatarea vaselor de sânge, are efecte benefice și asupra creierului. Aceasta, pentru că oxidul nitric determină și dilatarea vaselor din creier, care este astfel mai bine oxigenat. În acest mod, se previne sau se încetinește considerabil procesul de degenerare cognitivă, care apare odată cu înaintarea în vârstă. Acesta se produce din cauza distrugerii celulelor nervoase din creier, care are printre factorii determinanți și lipsa oxigenului, pe fondul îmbătrânirii vaselor de sânge.

De asemenea, să nu uităm nici de conținutul bogat de vitamine din complexul B din sfecla roșie, care au un rol important în funcționarea creierului și a întregului sistem nervos.

Protejarea ficatului

Betaina despre care am vorbit și mai devreme acționează ca detoxifiant, favorizând eliminarea toxinelor din ficat. Astfel, acest organ este mai bine protejat în fața acțiunii toxice a unor medicamente dar și în cazul consumului de alcool.

Aceasta nu înseamnă însă că efectele nocive ale alcoolului asupra ficatului pot fi contracarate doar cu ajutorul sfeclei roșii, care doar le atenuează temporar.

Neutralizarea radicalilor liberi

Radicalii liberi sunt produse reziduale rezultate în urma proceselor metabolice din organism, care pot interacționa cu celulele, afectând funcționalitatea acestora. Provoacă  astfel o serie de reacții în lanț denumite stres oxidativ, care stau la baza unor tipuri de cancer și a altor probleme severe de sănătate.

Sfecla roșie conține antioxidanți, care acționează împotriva radicalilor liberi prin neutralizarea acestora înainte de apariția stresului oxidativ.

Cum poți consuma sfeclă roșie

Pe lângă toate aceste beneficii, sfecla roșie este totodată și o legumă foarte versatilă care poate fi consumată în mai multe moduri, atât crudă cât și preparată sub diverse forme. Dacă încă nu ai încercat un preparat culinar pe bază de sfeclă, îți oferim noi câteva sugestii.

Salată de sfeclă roșie

Acesta este unul din cele mai sănătoase preparate pe care ți le putem recomanda, pentru că sfecla se folosește crudă și astfel nu își pierde cu nimic din proprietăți. Salata se poate prepara în mai multe moduri, folosind diferite ingrediente, însă bineînțeles că nu trebuie să lipsească sfecla.

Aceasta se spală și se curăță, după care se dă pe o răzătoare sau se taie mărunt. Apoi, se adaugă sare și piper după gust, puțin oțet și ulei de măsline, iar astfel ai obținut cea mai simplă variantă a salatei.

Opțional, poți adăuga hrean ras, ceapă roșie, țelină, păturnjel, ardei gras, busuioc și orice alte condimente.

Supă cremă

Pentru această rețetă ai nevoie de 3-4 sfecle roșii, un cartof, un morcov, o ceapă și un litru de supă de pui sau de legume.

Legumele se taie cubulețe și se călesc puțin în ulei, după care se adaugă supa și se lasă la fiert până când cartoful, morcovul și sfecla devin moi. În funcție de preferințe, mai poți adăuga o frunză de dafin, puțin hrean ras, pătrunjel suc de roșii.

La final, când legumele sunt bine fierte, se ia vasul de pe foc si se toarnă în altul jumătate din cantitatea de lichid. Apoi, se pasează bine legumele și se adaugă treptat supa din celălalt vas, până când se ajunge la consistența dorită.

Piure cu unt și usturoi

De această dată e vorba de o garnitură perfectă pentru felul principal, care e ușor de preparat și foarte delicioasă. E nevoie de 1-2 sfecle, 2-3 căței de usturoi, o lingură de unt, o felie de pâine, o lingură de oțet, sare și piper.

Sfecla se fierbe sau se coace la cuptor până se înmoaie, după care se curăța de coajă și se zdrobește sau se dă prin robot. Apoi se călește puțin usturoiul în ulei de măsline, iar pâinea se lasă puțin la înmuiat în apă și oțet. Sfecla pasată se amestecă bine cu usturoiul și pâinea înmuiată, după care se adaugă și untul.

Nu în ultimul rând sfecla roșie poate fi consumată și sub formă de suc, care se prepară ușor cu ajutorul unui blender sau al unui storcător de fructe. Nu trebuie decât să cureți sfecla să o speli și să o tai în bucăți mai mici, care se pun în blender ori storcător.  Pentru a obține un mix mai delicios și mai bogat în vitamine poți adăuga și măr, morcov, rodie, lămâie, un lime sau o portocală.

Data publicarii: 06.06.2023Data ultimei actualizari: 22.06.2023

Etichete

Etichete:

articol-de-top, sfecla, sfecla beneficii, sfecla proprietati, sfecla rosie

Articole recomandate din categoria Beneficii fructe si legume

Beneficiile consumului de clementine
Beneficiile consumului de clementine
Consumul de clementine atrage o serie de beneficii datorate aportului cresc..

11.07.2025

Cătălin Țânțăreanu
nutritie sanatoasa
Beneficiile surprinzătoare ale consumului de roșii
Beneficiile surprinzătoare ale consumului de roșii

08.07.2025

Cătălin Țânțăreanu
nutritie sanatoasa
Beneficiile surprinzătoare ale consumului de pere
Beneficiile surprinzătoare ale consumului de pere

07.07.2025

Irina Gache
nutritie sanatoasa
Ghid alimentar de sezon
Ghid alimentar de sezon

25.06.2025

Dr. Alin Popescu
nutritie sanatoasa
Jackfruit – ce este și cum se consumă
Jackfruit - ce este și cum se consumă

16.01.2025

Irina Gache
nutritie sanatoasa
De ce să mâncăm gutui
De ce să mâncăm gutui

27.11.2024

Dr. Alin Popescu
nutritie sanatoasa
Totul despre beneficiile consumului de măsline
Totul despre beneficiile consumului de măsline

23.10.2024

Irina Gache
nutritie sanatoasa

Cele mai vizualizate articole

  1. Tapioca: ce este și cum poate fi utilizată în bucătărie
    21.01.2025
    0
  2. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306
  3. Dieta cu supă de varză
    18.08.2023
    182
  4. Dieta Oshawa
    18.08.2023
    181
  5. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150
  6. Am slăbit 12 kg într-o lună!
    19.10.2006
    66

Instrumente de sănătate

Calculator calorii
Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Sanatate Psihologie Noutati Sport

Recomandări din alte categorii

Lista de alimente bogate în proteine și sărace în calorii
Slab sau Gras aprilie-mai 2020. Ediție online gratuită!
Mersul pe jos vă ajută să slăbiți
Cina preferată a Juliei Roberts: doar 3 ingrediente și multe proteine
Tensiunea arterială la femei: care sunt valorile normale în funcție de vârstă
Studiu: Cât trebuie să mergi pe jos pentru a evita durerea cronică de spate
tonica group
facebook
instagram
youtube
GALENUS SRL
Nr. Registrul Comerţului: J1999005916407
CUI: RO 11906760
Activitate principala: 5811
Adresă sediu social: Bucureşti, Bdul. Unirii, nr. 15, bl. B3, mezanin, sect. 4
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
Solutionarea alternativa a litigiilor
Solutionarea online a litigiilor
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2025
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne