logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • (P) Presiune la nivelul sinusurilor? Respiră uşor cu SinuStop!

          (P) Presiune la nivelul sinusurilor? Respiră uşor cu SinuStop!

          septembrie 28, 2023
          (P) Fii învingător în lupta cu virusurile cu ViroProtect Rapid + Quercetină!

          (P) Fii învingător în lupta cu virusurile cu ViroProtect Rapid + Quercetină!

          septembrie 22, 2023
          Grăsimea abdominală în exces, asociată cu micșorarea creierului la vârsta mijlocie

          Grăsimea abdominală în exces, asociată cu micșorarea creierului la vârsta mijlocie

          septembrie 13, 2023
          Numărul de cancere la cei sub 50 de ani, mai mare cu aproape 80% față de acum 30 de ani

          Numărul de cancere la cei sub 50 de ani, mai mare cu aproape 80% față de acum 30 de ani

          septembrie 11, 2023
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Slăbitul la vârste înaintate – sfaturi pentru a obține rezultate vizibile și durabile

          Slăbitul la vârste înaintate – sfaturi pentru a obține rezultate vizibile și durabile

          septembrie 29, 2023
          Metode de slăbit eficiente pentru persoanele cu metabolism lent

          Metode de slăbit eficiente pentru persoanele cu metabolism lent

          septembrie 28, 2023
          Dieta anti-stres – cum să reduci cortizolul și să scapi de kilogramele nedorite

          Dieta anti-stres – cum să reduci cortizolul și să scapi de kilogramele nedorite

          septembrie 27, 2023
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Meniul de campion: ce punem în farfuriile celor mici

          Meniul de campion: ce punem în farfuriile celor mici

          septembrie 29, 2023
          Alimente bogate in vitamina B12

          Ai probleme cu memoria? Îmbogățește-ți dieta cu vitamina B12!

          septembrie 29, 2023
          Surse alimentare bogate în zinc și importanța unei diete echilibrate

          Surse alimentare bogate în zinc și importanța unei diete echilibrate

          septembrie 28, 2023
  • Povești de succes
        • Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          ianuarie 12, 2023
          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021
          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020
          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Meniul de campion: ce punem în farfuriile celor mici

          Meniul de campion: ce punem în farfuriile celor mici

          septembrie 29, 2023
          Găluște cu prune low carb și low fat. Rețetă pentru cei ce sunt la dietă

          Găluște cu prune low carb și low fat. Rețetă pentru cei ce sunt la dietă

          septembrie 28, 2023
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Remodelare corporala - liposuctie

          Operația de liposucție și riscurile pe care le implică

          septembrie 21, 2023
          Carenta de zinc

          Carența de zinc: semne și măsuri de luat

          septembrie 15, 2023
          Chirurgie estetica

          Chirurgia estetică și remodelarea corporală

          septembrie 15, 2023
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Ora cea mai potrivită pentru a face mișcare

          Ora cea mai potrivită pentru a face mișcare

          septembrie 18, 2023
          Fructe si legume

          Fructe, legume și sport pentru un stil de viață mediteranean

          septembrie 12, 2023
          Culturist la 90 de ani. Cel mai vârstnic bodybuilder activ are o poveste incredibilă

          Culturist la 90 de ani. Cel mai vârstnic bodybuilder activ are o poveste incredibilă

          august 14, 2023
  • Psihologie
        • Slabitul si sanatatea

          Soluțiile „minune” de slăbit și sănătatea

          septembrie 13, 2023
          Bulimie

          Bulimia – boală sau efect?

          septembrie 12, 2023
          Body Positivity – Pro și Contra

          Body Positivity – Pro și Contra

          mai 24, 2023
          Cum să folosești “mâncatul conștient” pentru a pierde în greutate

          Cum să folosești “mâncatul conștient” pentru a pierde în greutate

          mai 3, 2023
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Demi Moore, apariție de zile mari la Săptămâna Modei de la Milano. A reușit să facă pe toată lumea să uite de apariția sa șocantă din 2021

          Demi Moore, apariție de zile mari la Săptămâna Modei de la Milano. A reușit să facă pe toată lumea să uite de apariția sa șocantă din 2021

          septembrie 29, 2023
          Iată cum reușește Novak Djokovic să facă performanță. Ce mănâncă zilnic marele tensimen

          Iată cum reușește Novak Djokovic să facă performanță. Ce mănâncă zilnic marele tensimen

          septembrie 29, 2023
          Nu o să îți vină să crezi care este gustarea preferată a Reginei Camilla. Mulți nici nu s-ar încumeta să încerce

          Nu o să îți vină să crezi care este gustarea preferată a Reginei Camilla. Mulți nici nu s-ar încumeta să încerce

          septembrie 27, 2023
  • Terapii alternative
        • Ceaiuri de slabit

          Ceaiuri medicinale pentru slăbit

          septembrie 22, 2023
          Ceai de slabit

          Ceaiurile pentru slăbit

          septembrie 22, 2023
          Dieta minune cu ceai de chimen

          Dieta minune cu ceai de chimen negru

          septembrie 20, 2023
          Tinctura de slabit

          Tinctura de soc, primul pas către o siluetă de invidiat

          august 31, 2023
nutritie-sanatoasa

Sfecla roșie – beneficii și consum

Ca orice legumă, sfecla roșie este o bogată sursă de vitamine și minerale, însă în ciuda acestei calități, nu se bucură de aceeași popularitate pe care o au alte plante din categoria sa. Beneficiile nutriționale ale sfeclei roșii au întrat însă în atenția publicului larg pe măsură ce a crescut preocuparea pentru o dietă mai sănătoasă, bazată în special pe ingrediente naturale și mai puțin pe alimente procesate.

06.06.2023

Cătălin Țânțăreanu

550

Timp estimat de citire

Timp estimat de citire:

7 minute, 14 secunde
Cuprins
1. Ce aport nutrițional are sfecla roșie
2. Care sunt beneficiile consumului de sfeclă roșie

Mulți au descoperit cu această ocazie că sfecla roșie are chiar și un gust plăcut, care dă o savoare aparte mâncărurilor și salatelor.

Am decis să ne concentrăm și noi atenția asupra acestui subiect și să îți dezvăluim pe parcursul rândurilor ce urmează care sunt beneficiile consumului de sfeclă roșie și principialele moduri în care aceasta poate fi preparată.

Ce aport nutrițional are sfecla roșie

Pentru a înțelege mai bine beneficiile pe care urmează să le enumerăm, am considerat necesar să începem cu o analiză a caracteristicilor nutriționale specifice acestei plante. Am luat ca referință 100 de grame de sfeclă roșie și am rămas chiar și noi uimiți de conținutul foarte bogat de nutrienți.

Am aflat astfel că o cantitate de 100 de grame de sfeclă roșie are un aport caloric de doar 44 de calorii, conținând doar 0,2 grame de grăsimi, 1,7 grame de proteine și două grame de fibre. Dintre vitamine, în cea mai mare proporție regăsim acidul folic (vitamina B12), cantitatea de sfeclă roșie analizată asigurând 20% din doza zilnică recomandată. Mai conține și vitaminele B1, B2 și B6 vitamina C, vitamina A și vitamina K și o serie de minerale precum magneziu, potasiu, fosfor, fier, cupru și mangan.

În privința mineralelor, cel mai bogat conținut este cel de potasiu, fiind vorba de 205 miligrame la 100 de grame de sfeclă roșie. Deși în cantitate mult mai mică, de doar 0,3 grame, conținutul de mangan reprezintă 16% din doza minimă recomandată, în timp ce pentru celelalte minerale proporția variază între 4% și 9%.

Care sunt beneficiile consumului de sfeclă roșie

Beneficiile pe care sfecla roșie le are pentru organism sunt multiple și se datorează conținutului bogat de vitamine și minerale pe care tocmai ce le-am enumerat. Avenit momentul acum să vorbim pe larg și de aceste beneficii, pe care ți le prezentăm în continuare.

Reglarea tensiunii arteriale

Sfecla roșie este și o bogată sursă de nitrați, pe care organismul îi transformă în oxid nitric – un element esențial care ajută la dilatarea vaselor de sânge. Cum hipertensiunea arteriale apare ca urmare a îngustării acestor vase, consumul de sfeclă roșie ajută la menținerea tensiunii în limite normale, datorită faptului că asigură materia primă pentru oxidul nitric.

În acest mod, sfecla roșie contribuie și la protejarea sănătății inimii, dat fiind faptul că hipertensiunea arterială este considerată principala cauză a afecțiunilor cardiovasculare.

De reținut însă că efectul sfeclei roșii este doar unul temporar, pentru că nivelul de oxid nitric începe să se reducă după circa 6 ore de la consumul acestui aliment, iar menținerea tensiunii în limite normale necesită o alimentație sănătoasă și multă mișcare. De asemenea, sfecla roșie nu poate înlocui medicamentele prescrise de medic pentru controlul tensiunii.

Reducerea inflamației

Betaina și alți compuși fenolici din sfecla roșie au proprietăți antiinflamatorii, prevenind astfel apariția unor boli cronice sau ameliorând simptomele acestora. Un conținut ridicat de betaină se găsește în sucul de sfeclă roșie, care poate avea efecte benefice în cazul pacienților cu osteoartrită, calmând durerile specifice acestei boli, datorate inflamațiilor articulare.

Prevenirea declinului cognitiv

Acțiunea oxidului nitric, despre care spuneam că ajută la dilatarea vaselor de sânge, are efecte benefice și asupra creierului. Aceasta, pentru că oxidul nitric determină și dilatarea vaselor din creier, care este astfel mai bine oxigenat. În acest mod, se previne sau se încetinește considerabil procesul de degenerare cognitivă, care apare odată cu înaintarea în vârstă. Acesta se produce din cauza distrugerii celulelor nervoase din creier, care are printre factorii determinanți și lipsa oxigenului, pe fondul îmbătrânirii vaselor de sânge.

De asemenea, să nu uităm nici de conținutul bogat de vitamine din complexul B din sfecla roșie, care au un rol important în funcționarea creierului și a întregului sistem nervos.

Protejarea ficatului

Betaina despre care am vorbit și mai devreme acționează ca detoxifiant, favorizând eliminarea toxinelor din ficat. Astfel, acest organ este mai bine protejat în fața acțiunii toxice a unor medicamente dar și în cazul consumului de alcool.

Aceasta nu înseamnă însă că efectele nocive ale alcoolului asupra ficatului pot fi contracarate doar cu ajutorul sfeclei roșii, care doar le atenuează temporar.

Neutralizarea radicalilor liberi

Radicalii liberi sunt produse reziduale rezultate în urma proceselor metabolice din organism, care pot interacționa cu celulele, afectând funcționalitatea acestora. Provoacă  astfel o serie de reacții în lanț denumite stres oxidativ, care stau la baza unor tipuri de cancer și a altor probleme severe de sănătate.

Sfecla roșie conține antioxidanți, care acționează împotriva radicalilor liberi prin neutralizarea acestora înainte de apariția stresului oxidativ.

Cum poți consuma sfeclă roșie

Pe lângă toate aceste beneficii, sfecla roșie este totodată și o legumă foarte versatilă care poate fi consumată în mai multe moduri, atât crudă cât și preparată sub diverse forme. Dacă încă nu ai încercat un preparat culinar pe bază de sfeclă, îți oferim noi câteva sugestii.

Salată de sfeclă roșie

Acesta este unul din cele mai sănătoase preparate pe care ți le putem recomanda, pentru că sfecla se folosește crudă și astfel nu își pierde cu nimic din proprietăți. Salata se poate prepara în mai multe moduri, folosind diferite ingrediente, însă bineînțeles că nu trebuie să lipsească sfecla.

Aceasta se spală și se curăță, după care se dă pe o răzătoare sau se taie mărunt. Apoi, se adaugă sare și piper după gust, puțin oțet și ulei de măsline, iar astfel ai obținut cea mai simplă variantă a salatei.

Opțional, poți adăuga hrean ras, ceapă roșie, țelină, păturnjel, ardei gras, busuioc și orice alte condimente.

Supă cremă

Pentru această rețetă ai nevoie de 3-4 sfecle roșii, un cartof, un morcov, o ceapă și un litru de supă de pui sau de legume.

Legumele se taie cubulețe și se călesc puțin în ulei, după care se adaugă supa și se lasă la fiert până când cartoful, morcovul și sfecla devin moi. În funcție de preferințe, mai poți adăuga o frunză de dafin, puțin hrean ras, pătrunjel suc de roșii.

La final, când legumele sunt bine fierte, se ia vasul de pe foc si se toarnă în altul jumătate din cantitatea de lichid. Apoi, se pasează bine legumele și se adaugă treptat supa din celălalt vas, până când se ajunge la consistența dorită.

Piure cu unt și usturoi

De această dată e vorba de o garnitură perfectă pentru felul principal, care e ușor de preparat și foarte delicioasă. E nevoie de 1-2 sfecle, 2-3 căței de usturoi, o lingură de unt, o felie de pâine, o lingură de oțet, sare și piper.

Sfecla se fierbe sau se coace la cuptor până se înmoaie, după care se curăța de coajă și se zdrobește sau se dă prin robot. Apoi se călește puțin usturoiul în ulei de măsline, iar pâinea se lasă puțin la înmuiat în apă și oțet. Sfecla pasată se amestecă bine cu usturoiul și pâinea înmuiată, după care se adaugă și untul.

Nu în ultimul rând sfecla roșie poate fi consumată și sub formă de suc, care se prepară ușor cu ajutorul unui blender sau al unui storcător de fructe. Nu trebuie decât să cureți sfecla să o speli și să o tai în bucăți mai mici, care se pun în blender ori storcător.  Pentru a obține un mix mai delicios și mai bogat în vitamine poți adăuga și măr, morcov, rodie, lămâie, un lime sau o portocală.

Etichete

Etichete:

articol-de-top, sfecla, sfecla beneficii, sfecla proprietati, sfecla rosie

Articole recomandate din categoria Beneficii fructe si legume

Beneficiile uimitoare ale consumului de sparanghel pentru organism
Deși nu se numără printre ingredientele tradiționale specifice bucătăriei românești, sparang..

14.09.2023

Cătălin Țânțăreanu
nutritie sanatoasa
Beneficiile consumului de castraveți, legume rehidratante și cu proprietăți diuretice

06.09.2023

Cătălin Țânțăreanu
nutritie sanatoasa
Beneficiile consumului de conopidă

08.08.2023

Oana Anghel
nutritie sanatoasa
Beneficiile legumei broccoli

07.08.2023

Oana Anghel
nutritie sanatoasa
Beneficiile consumului de ananas

07.08.2023

tonica
nutritie sanatoasa
Beneficiile consumului de prune

07.08.2023

tonica
nutritie sanatoasa
Beneficiile fructului de avocado

07.08.2023

Oana Anghel
nutritie sanatoasa

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1033937
  2. Dieta cu supă de varză
    18.08.2023
    182 348162
  3. Dieta Oshawa
    18.08.2023
    181 350578
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 296335
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 166173

Instrumente de sănătate

Calculator calorii
Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Noutati Sport Sanatate

Recomandări din alte categorii

Trusa de vacanta pentru o vara de nota 10
(P) Presiune la nivelul sinusurilor? Respiră uşor cu SinuStop!
Mersul pe jos vă ajută să slăbiți
Ora cea mai potrivită pentru a face mișcare
Slăbitul la vârste înaintate - sfaturi pentru a obține rezultate vizibile și durabile
Meniul de campion: ce punem în farfuriile celor mici
tonica group
facebook
instagram
youtube
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
Solutionarea alternativa a litigiilor
Solutionarea online a litigiilor
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2023
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne