A fi vegan si chiar raw vegan este la moda, inclusiv in Romania. Din ce in ce mai multe vedete, printre care se numara Alicia Silverstone, Pierce Brosnan, Susan Sarandon, Jared Leto sau Brad Pitt, au ales alimentatia raw vegana.

Descopera beneficiile alimentatiei raw vegane si cateva retete de dulciuri ce te vor surprinde prin gustul savuros!

Ce beneficii are dieta raw vegana?

Alimentatia raw vegana presupune sa mananci doar alimente de origine vegetala, fara a le prepara termic. Alimentatia raw vegana tipica include fructe si legume, diferite tipuri de nuci, seminte, cereale, germeni, uleiuri vegetale, alge, ierburi si sucuri proaspete, toate in stare cruda, fara preparare termica.

Adeptii sustin ca dieta raw vegana are o multime de beneficii si efecte pozitive asupra organismului. Dieta raw vegana confera organismului mai multa energie, te ajuta sa dormi mai bine si sa ai nevoie de mai putin somn pentru a te simti odihnit, te ajuta sa te concentrezi mai bine si sa fii mai responsabil cu privire la sanatatea ta.

Chiar daca, in alimentatia raw vegana, alimentele nu se prepara termic, asta nu inseamna ca adeptii acestui stil de viata mananca doar cruditati simple.

Din contra, adeptii alimentatiei raw vegane sunt inventivi si au creat numeroase metode prin care se pot bucura de retete gustoase, pastrand in acelasi timp nutrientii din toate alimentele. Acesta este, de fapt, si marele avantaj al dietei raw vegane – alimentele isi pastreaza vitaminele si mineralele, ce sunt pierdute, in mod normal, odata cu prepararea termica.

Incearca aceste retete de dulciuri raw vegane!

Bomboane de ciocolata raw vegane

Ingrediente:

• 1 cana de curmale uscate, fara samburi
• 1 lingura de fulgi de ciocolata amaruie
• 1 lingura de seminte de canepa
• 3 linguri de seminte de in
• 1 lingura de seminte de chia
• ½ cana de fulgi de cocos
• 2 lingurite de ulei de masline extravirgin

Preparare: Pune toate ingredientele in blender si mixeaza pana cand obtii un fel de aluat moale. In cazul in care curmalele sunt prea tari, toarna cateva linguri de apa calda. Formeaza bilute din compozitia rezultata. Pune bomboanele astfel obtinute intr-o cutie etansa si pastreaza la frigider timp de cel mult 3-4 zile.

Budinca dulce-acrisoara de avocado

Ingrediente:

• 3 fructe avocado mari, bine coapte
• 1 lingura de coaja de lamaie
• Sucul a 2 lamai
• 2 linguri de ulei de cocos
• Indulcitor natural (stevia sau xylitol), dupa gust

Preparare: Curata fructele de avocado, scoate samburele si pune-le, impreuna cu celelalte ingrediente, in blender sau in robotul de bucatarie. Mixeaza pana obtii o compozitie fina si cremoasa. Toarna compozitia in cupe sau boluri mici, decoreaza cu menta proaspata si serveste!

Inghetata rapida de cocos si banane

Ingrediente:

• 2 banane inghetate, feliate
• 1 lingurita de extract de vanilie
• ½ lingurita de scortisoara
• 3 linguri de lapte de cocos
• 3 linguri de fulgi de cocos
• indulcitor natural (stevia sau xylitol), dupa gust
• un varf de cutit de sare

Preparare: Pentru ca bananele sunt deja inghetate, vei obtine rapid o inghetata gustoasa – tot ce trebuie sa faci este sa amesteci toate ingredientele in blender si sa savurezi acest desert usor imediat!

Parca dieta raw vegana pare mai atragatoare acum, nu-i asa? Daca stiti si alte retete raw vegane gustoase,  va invitam sa le impartasiti cu noi!

Raluca Baciu