Pufuletii ingrasa sau slabesc? Afla adevarul pe sleau!

Timp estimat de citire:

3 minute, 12 secunde

Pufuleții gasiți în comerț în prezent se află pe lista alimentelor non grata, în categoria rontaielilor nesănătoase. De ce? Deoarece, la o simplă citire a ingredientelor, chiar și varietatilor simple (fără aromă de cașcaval, brânză, paprika etc.), descoperi o mulțime de probleme, de la conținutul caloric ridicat per porție (30 g) la excesul de sare și prezența uleiului de palmier. Iar problemele nu se opresc aici.

Pufuleții îngrașă!

O cură de slăbire cu pufuleți nu este deloc o idee bună, din niciun punct de vedere. Nu de alta, dar, deși au un gust irezistibil (fie și doar pentru că ne poartă în anii copilăriei), pufuleții sunt departe de a fi dietetici. Și cum niciodată nu reușești să te limitezi la o porție mică și ajungi să mănânci intreagă pungă, îți asiguri dintr-un foc un aport caloric ce se învârte în jurul valorii de 600 kcal! Deloc puțin pentru o gustare!

Explicația? Pufuleții sunt obținuți prin expandarea malaiului grisat, cu impact asupra amidonului din compoziție. Cu alte cuvinte, deși par „ușori”, conținutul caloric asociat e departe de a fi astfel. Iar faptul că pufuleții conțin și uleiuri vegetale (ulei de palmier) și zaharuri, adică alte surse de calorii, nu face decât să completeze rețeta dezastrului pentru siluetă.

Pufuleții abundă în sare

Un alt aspect care ar trebui să te convingă să tăi pufuleții de pe lista gustărilor este conținutul lor ridicat de sare. Pentru a-i face mai savurosi și a încuraja consumul, pufuleții abundă în sodiu, ale cărui efecte nocive, în cazul excesului pe termen lung, sunt bine-cunoscute: de la retenție de apă și hipertensiune, la creșterea riscului unor probleme grave de sănătate, precum pietre la rinichi, insuficiență cardiacă, accident vascular cerebral, osteoporoză s.a.

Pufuleții conțin coloranți periculoși

Nu trebuie ignorat nici faptul că pufuleții conțin și coloranți. În funcție de sortiment și marcă, în compoziția lor se regăsesc, printre altele, tartrazina sau E102 (colorant galben) și roșu Ponceau sau E124. Tartrazina, regăsită în toate produsele alimentare de culoare galbenă din comerț, a fost interzisă în țări precum SUA, Austria și Norvegia din cauza efectelor asupra sănătății care includ: reacții alergice, migrene, tulburări de dispoziție (anxietate, depresie), tulburări de vedere și de somn, stări de oboseală și de slăbiciune. Cantitatea zilnică admisă de tartrazina este de cel mult 7,5 mg/kg corp, depășită cu brio prin consumul de pufuleți și de orice alt produs de culoare galbenă (suc, muștar, bomboane, creme, prăjituri etc.).

Cât despre roșul Ponceau (roșu coșenilă) sau E124, și acesta are efecte grave asupra sănătății, care variază de la reacții alergice la hiperactivitate la copii, agravarea astmului, afecțiuni stomacale, ale colonului, vezicii urinare s.a. De altfel, acest colorant a fost deja interzis în țări precum Finlanda, Norvegia și SUA, iar în UE i-a fost limitată utilizarea. În prezent, doza zilnică admisă de roșu Ponceau este de doar 0,7 mg/kg corp.

Text: Dana Saporan