logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Cifre îngrijorătoare: 60% dintre români suferă din cauza surplusului de greutate

          martie 13, 2023

          Timișoara – Capitală Europeană a Culturii 2023

          februarie 16, 2023

          Studiu: cum reduc riscul de cancer intervențiile chirurgicale pentru slăbit

          februarie 14, 2023

          Studiu: ce legătură are greutatea cu Vitamina D

          februarie 10, 2023
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Cele mai eficiente metode de slăbire și cum să le aplici corect

          martie 20, 2023

          Tehnici pentru controlul porțiilor și reducerea consumului de alimente nesănătoase

          martie 15, 2023

          Dieta keto, pro și contra

          martie 13, 2023
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • 7 semne ale lipsei de vitamina C

          martie 10, 2023

          Ce și cum să mâncăm pentru a avea o viață lungă, ferită de boli

          martie 9, 2023

          Da sau Nu consumului de apă minerală carbogazoasă?

          martie 9, 2023
  • Povești de succes
        • Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          ianuarie 12, 2023

          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Omleta vegană sau omleta de post: cum se face

          august 9, 2022

          Rețeta pepene verde prăjit: este senzația verii!

          august 5, 2022
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Legătura dintre alimentație și starea de oboseală cronică

          martie 9, 2023

          Diabet gestațional: care este regimul pe care trebuie să-l adopte viitoarea mămică?

          martie 8, 2023

          Cum ajutăm pancreasul cu probleme – dieta în pancreatita cronică

          martie 3, 2023
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Exerciții cu picioarele pentru abdomen plat

          martie 10, 2023
          Spondiloza cervicala

          Exemple de exerciții care ameliorează simptomatologia în spondiloza cervicală

          martie 8, 2023

          Exerciții fizice care te ajută să arzi un număr mare de calorii

          martie 7, 2023
  • Psihologie
        • Sfaturi care te ajută să rămâi motivat (ă) și să urmezi un program de slăbire pe termen lung

          martie 21, 2023

          20 de rezoluții sănătoase pentru noul an

          decembrie 27, 2022

          3 lucruri de la care să te abții pentru o viață mai bună

          aprilie 22, 2021

          Psiholog: „Emoțiile negative întrețin dependența alimentară și mâncatul compulsiv”

          martie 19, 2021
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Ce mănâncă Regele Charles în fiecare zi

          ianuarie 10, 2023

          Jenna Ortega din serialul Wednesday, vegană până să ajungă în România? Ce a făcut-o să renunțe la acest stil de viață

          decembrie 14, 2022

          Dieta lui Elon Musk: așa a scăpat CEO-ul Tesla și SpaceX de peste 9 kilograme!

          septembrie 7, 2022
  • Terapii alternative
        • Băile reci te-ar putea ajuta să-ți îmbunătățești sănătatea

          decembrie 14, 2022

          5 plante pentru sănătatea ficatului

          septembrie 9, 2022

          Ayurveda și scăderea în greutate

          iulie 1, 2022

          Dieta cu suc de afine sau cum sa ai un abdomen de invidiat

          mai 13, 2022
nutritie-sanatoasa

Proteine, glucide, lipde

Ne place sa mincam ceva gustos pentru ca mincarea buna relaxeaza întregul organism. Dar sentimentul confortului ar trece odata cu ultima înghititura, daca în spatele lui nu ar sta elementele nutritive, fara de care corpului nostru i-ar fi în continuu foame, indiferent cit de buna e mincarea.

28.04.2011

Andrei Radu

8663

Timp estimat de citire:

4 minute, 38 secunde

Care sunt substantele necesare organismului pentru a supravietui?

Proteinele

Proteinele sunt substante alcatuite din lanturi de aminoacizi, care se desfac în procesul de digestie, rezultind elementele ce se pot absorbi în organism. Nu ne hranim cu proteine, ci cu aminoacizii componenti. Ei sunt “caramizile” tesuturilor si oaselor, pentru ca nasterea unei noi celule, capabila sa o înlocuiasca pe cea uzata, nu se poate face fara prezenta lor. Exista mai multe tipuri de aminoacizi. Unii pot fi sintetizati de organism, însa pentru aceasta este nevoie de altii, pe care organismul nu-i poate forma, numiti aminoacizi esentiali. Ideal este sa ne hranim cu proteine care au toti cei opt aminoacizi esentiali. Astfel de alimente sunt carnea si soia. Un vegetarian care nu vrea sa manince numai soia, trebuie sa combine restul vegetalelor în asa fel încit sa obtina toti aminoacizii esentiali.
Valoarea energetica a proteinelor este de 4 calorii pe gram. Daca avem un surplus de proteine, organism îl  depoziteaza sub forma de grasime, deci nu este regula ca evitind mincarurile grase, nu ne îngrasam!  Un aport sanatos de proteine ne aduce brinza, pieptul de pui si de curcan, carnea de vita, soia si albusul de ou. Brinza contine caseina, un produs proteic care ne avantajeaza, pentru ca se consuma lent, mentinind în singe un flux constant de aminoacizi. Carnea de vita are un atu: contine fier, mai usor asimilabil decit cel din plante, favorizind metabolismul. Oul de marime medie are sapte grame de proteine, împartite aproximativ egal între albus si galbenus. Pentru cei care tin cura de slabire, cel mai indicat este albusul, deoarece, spre deosebire de galbenus, care mai contine grasimi si colesterol, acesta nu are decit proteine si apa.

Grasimile

Grasimile au un rol complex în organism: mentin constanta temperatura corpului sunt rezerve de energie, si solvent pentru vitaminele liposolubile (A, D, K, E), furnizeaza acizi grasi esentiali, cu ajutorul carora  sunt sintetizati hormoni (de exemplu testosteronul). Evitarea lor ar aduce un prejudiciu serios sanatatii. Trebuie sa stim doar ce tipuri de grasime sunt bune si ce alimente le contin.
Grasimile saturate se gasesc în carnea rosie, oua, lapte, uleirile de cocos si palmier. Acestea sunt grasimile care tind sa se solidifice la temperatura camerei. Ele se asociaza cu colesterolul rau (LDL) si se depun pe peretii arterelor îngreunind circulatia.
Grasimile polinesaturate se gasesc în uleiuri vegetale de floarea soarelui, porumb, si în  peste. Ele ne dau acizii linoleic si linolenic, absolut necesari pentru organism. Grasimile mononsaturate se gasesc în uleirile de masline si arahide, care sunt indicate si celor ce tin cura de slabire. Din ultimele doua tipuri de grasimi  se formeaza acizii grasi esentiali omega 3s si omega 6s, care ajuta la mentinerea sanatatii parului, pielii, încheieturilor. De asemenea ei regleaza nivelul hormonilor.  O dieta saraca în grasimi poate duce la aparitia depresiei prin influentarea cantitatii de hormoni. Lipsa lor ar produce  haos în organism! Deci anumite grasimi trebuie mincate! Sa nu va lipseasca uleiul de masline, arahide, si pestele, care contin numai grasimi bune. Evitati carnea de porc si pe cea de vita cind este prea grasa. Pieptul de pui si de curcan are cele mai putini grasimi saturate, ajutindu-va sa slabiti si sa asigurati zilnic necesarul de proteine.
Uleiurile vegetale  sunt bogate mai ales în acidul omega 6. Necesarul de omega 3, celalalt acid gras esential, îl puteti face rost consumind mult peste: macrou, ton, somon, hering, pastrav. Pestele este o sursa de proteina unde grasimea este benefica. La carnea de vaca, oricit de slaba ar fi, 44 % din calorii provin din grasimi saturate. O dieta de slabire bine gindita include pestele, datorita proteinelor complexe si  prezentei acizilor grasi esentiali.

Glucidele

Glucidele sau carbohidratii sunt substante folosite de organism cu precadere ca surse de energie. Muschii si creierul au nevoie în special  de glucide pentru pentru a-si satisface nevoile energetice momentane. Un aport crescut de glucide este necesar doar în cazul unui efort fizic sau intelectual îndelung. Desi regimurile de slabire fara carbohidrati sunt apreciate, acestea se dovedesc în timp incorect gindite. Organismul are nevoie de glucide si în lipsa lor va descompune proteinele pentru a le fabrica pagubindu-ne de aminoacizi esentiali. Glucoza rezultata este transformata în glicogen, rezerva noastra imediata de energie, depozitata în ficat si muschi.

Carbohidratii se împart în monozaharide, dizaharide si polizaharide. Fructoza este zaharul care se gaseste în fructe si în miere, si este cel mai dulce dintre zaharuri. Nu are nevoie de insulina pentru a fi metabolizata, putind fi consumata fara solicitarea excesiva a pancreasului. Dintre monozaharide mai face parte  glucoza, care se gaseste în mod natural în alimente si în singele nostru. O cantitate crescuta de glucoza creste insulina, care va depozita surplusul, determinind cresterea în greutate.
Dizaharidele sunt o combinatie între doua monozaharide. Zaharul alimentar si lactoza fac parte din aceasta categorie.
Polizaharidele sunt carbohidrati complecsi. Pentru ca sunt lent digerabili ei asigura energia timp îndelungat fara excese momentane de zahar care sa se depuna sub forma de grasime. Amidonul este un polizaharid care se gaseste in griu, orez, cartofi.
Este bine sa alegeti tipul de carbohidrat care sa se potriveasca genului de efort practicat. Pentru un sedentar care vrea sa slabeasca, glucidele din griu si legume sunt suficiente. Fructele si mierea pot fi consumate dar nu în exces. Oricum, nu uitati, reducerea drastica a carbohidratilor nu este o solutie.
 Andrei Radu

Etichete:

elemente nutritive, glucide, grasimi, proteine

Articole recomandate din categoria Nutritie sanatoasa

Ce și cum să mâncăm pentru a avea o viață lungă, ferită de boli
Tinerețe fără bătrânețe și viață fără de moarte… acest lucru e doar un dezidera..

09.03.2023

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Da sau Nu consumului de apă minerală carbogazoasă?

09.03.2023

tonica
nutritie sanatoasa
Fructele și legumele violete te protejează de o afecțiune cronică gravă

08.03.2023

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Cele mai importante vitamine - funcții în organism și surse alimentare

07.03.2023

tonica
nutritie sanatoasa
Cele mai importante 10 minerale - funcțiile lor în organism, surse alimentare

06.03.2023

tonica
nutritie sanatoasa
Lista alimentelor bogate în vitamina C și zinc

17.02.2023

Cristea Bettina
nutritie sanatoasa
Cât de rele sunt glucidele „rele”?

10.02.2023

Dr. Alin Popescu
nutritie sanatoasa

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1031216
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 345210
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 348165
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 294478
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 160078

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Retete Vedete Sanatate Sport Noutati

Recomandări din alte categorii

Retete de sanatate de la Naturalis
Trusa de vacanta pentru o vara de nota 10
Slab sau Gras aprilie-mai 2020. Ediție online gratuită!
Ce mănâncă Regele Charles în fiecare zi
Sfaturi care te ajută să rămâi motivat (ă) și să urmezi un program de slăbire pe termen lung
Exerciții cu picioarele pentru abdomen plat
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
Solutionarea alternativa a litigiilor
Solutionarea online a litigiilor
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2023
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne