logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Produse din portofoliul Catena, premiate la Gala Votat Produsul Anului 2022

          iunie 17, 2022
          Anca Vlad (dreapta), alături de Otilia Ostrotki, director general Tonica Group, si Alina Marinescu, director general Catena

          Anca Vlad, președinta Fildas-Catena, premiată la Gala femeilor remarcabile

          iunie 16, 2022

          Studiu: cum reduc riscul de cancer intervențiile chirurgicale pentru slăbit

          iunie 14, 2022

          Un nou magazin Catena Pas cu Pas Tehnică Medicală vine în întâmpinarea nevoilor clienţilor

          iunie 9, 2022
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Cum să opriți creșterea în greutate după instalarea menopauzei?

          iunie 30, 2022

          Cum să-ți pregătești corpul pentru sezonul estival

          iunie 28, 2022

          Care este ora ideală pentru cină?

          iunie 14, 2022
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Ce să mâncăm sau să nu mâncăm când zburăm cu avionul

          iunie 17, 2022

          5 băuturi pe care nu le asociem cu sănătatea – cum ne pot ajuta

          iunie 6, 2022

          Cum păstrăm corect ouăle și laptele în frigider: greșeli pe care le facem fără să știm

          mai 20, 2022
  • Povești de succes
        • Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020

          A scăpat de dependența de plăcinte și a dat jos peste 150 kg

          octombrie 29, 2019
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Rețetă de clătite americane fără zahăr

          mai 23, 2022

          4 rețete de salată de vară: gata în câteva minute!

          mai 23, 2022
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Insuficiența cardiacă – hidratați-vă corect pentru a o putea preveni

          iunie 23, 2022

          Exercitii fizice recomandate in spondiloza cervicala

          iunie 17, 2022

          Cum să ai vara o imunitate excelentă

          iunie 16, 2022
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Top exerciții cu fit ball care te vor ajuta să slăbești

          decembrie 8, 2021

          Provocare de 30 de zile: tonifiere totală

          iunie 14, 2021

          Mituri explicate despre activitatea fizică

          iunie 10, 2021
  • Psihologie
        • 20 de rezoluții sănătoase pentru noul an

          decembrie 27, 2021

          3 lucruri de la care să te abții pentru o viață mai bună

          aprilie 22, 2021

          Psiholog: „Emoțiile negative întrețin dependența alimentară și mâncatul compulsiv”

          martie 19, 2021

          Singurătatea și foamea, o relație oficializată

          februarie 22, 2021
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Dieta lui Jennifer Lopez: cele 5 reguli pe care diva le respectă cu strictețe

          iunie 10, 2022

          Cât a slăbit starleta Kim Kardashian ca să încapă în rochia iconică a lui Marilyn Monroe

          mai 30, 2022

          Dieta lui Simon Cowell. Cele 4 alimente la care celebrul star Tv a renunțat pentru a slăbi

          mai 18, 2022
  • Terapii alternative
        • Ayurveda și scăderea în greutate

          iulie 1, 2022

          Dieta cu suc de afine sau cum sa ai un abdomen de invidiat

          mai 13, 2022

          5 ceaiuri pentru sănătatea rinichilor

          mai 11, 2022

          Talasoterapia, sănătate la malul mării

          iunie 25, 2021
nutritie-sanatoasa

Proteine, glucide, lipde

Ne place sa mincam ceva gustos pentru ca mincarea buna relaxeaza întregul organism. Dar sentimentul confortului ar trece odata cu ultima înghititura, daca în spatele lui nu ar sta elementele nutritive, fara de care corpului nostru i-ar fi în continuu foame, indiferent cit de buna e mincarea.

28.04.2011

Andrei Radu

8088

Timp estimat de citire:

4 minute, 38 secunde

Care sunt substantele necesare organismului pentru a supravietui?

Proteinele

Proteinele sunt substante alcatuite din lanturi de aminoacizi, care se desfac în procesul de digestie, rezultind elementele ce se pot absorbi în organism. Nu ne hranim cu proteine, ci cu aminoacizii componenti. Ei sunt “caramizile” tesuturilor si oaselor, pentru ca nasterea unei noi celule, capabila sa o înlocuiasca pe cea uzata, nu se poate face fara prezenta lor. Exista mai multe tipuri de aminoacizi. Unii pot fi sintetizati de organism, însa pentru aceasta este nevoie de altii, pe care organismul nu-i poate forma, numiti aminoacizi esentiali. Ideal este sa ne hranim cu proteine care au toti cei opt aminoacizi esentiali. Astfel de alimente sunt carnea si soia. Un vegetarian care nu vrea sa manince numai soia, trebuie sa combine restul vegetalelor în asa fel încit sa obtina toti aminoacizii esentiali.
Valoarea energetica a proteinelor este de 4 calorii pe gram. Daca avem un surplus de proteine, organism îl  depoziteaza sub forma de grasime, deci nu este regula ca evitind mincarurile grase, nu ne îngrasam!  Un aport sanatos de proteine ne aduce brinza, pieptul de pui si de curcan, carnea de vita, soia si albusul de ou. Brinza contine caseina, un produs proteic care ne avantajeaza, pentru ca se consuma lent, mentinind în singe un flux constant de aminoacizi. Carnea de vita are un atu: contine fier, mai usor asimilabil decit cel din plante, favorizind metabolismul. Oul de marime medie are sapte grame de proteine, împartite aproximativ egal între albus si galbenus. Pentru cei care tin cura de slabire, cel mai indicat este albusul, deoarece, spre deosebire de galbenus, care mai contine grasimi si colesterol, acesta nu are decit proteine si apa.

Grasimile

Grasimile au un rol complex în organism: mentin constanta temperatura corpului sunt rezerve de energie, si solvent pentru vitaminele liposolubile (A, D, K, E), furnizeaza acizi grasi esentiali, cu ajutorul carora  sunt sintetizati hormoni (de exemplu testosteronul). Evitarea lor ar aduce un prejudiciu serios sanatatii. Trebuie sa stim doar ce tipuri de grasime sunt bune si ce alimente le contin.
Grasimile saturate se gasesc în carnea rosie, oua, lapte, uleirile de cocos si palmier. Acestea sunt grasimile care tind sa se solidifice la temperatura camerei. Ele se asociaza cu colesterolul rau (LDL) si se depun pe peretii arterelor îngreunind circulatia.
Grasimile polinesaturate se gasesc în uleiuri vegetale de floarea soarelui, porumb, si în  peste. Ele ne dau acizii linoleic si linolenic, absolut necesari pentru organism. Grasimile mononsaturate se gasesc în uleirile de masline si arahide, care sunt indicate si celor ce tin cura de slabire. Din ultimele doua tipuri de grasimi  se formeaza acizii grasi esentiali omega 3s si omega 6s, care ajuta la mentinerea sanatatii parului, pielii, încheieturilor. De asemenea ei regleaza nivelul hormonilor.  O dieta saraca în grasimi poate duce la aparitia depresiei prin influentarea cantitatii de hormoni. Lipsa lor ar produce  haos în organism! Deci anumite grasimi trebuie mincate! Sa nu va lipseasca uleiul de masline, arahide, si pestele, care contin numai grasimi bune. Evitati carnea de porc si pe cea de vita cind este prea grasa. Pieptul de pui si de curcan are cele mai putini grasimi saturate, ajutindu-va sa slabiti si sa asigurati zilnic necesarul de proteine.
Uleiurile vegetale  sunt bogate mai ales în acidul omega 6. Necesarul de omega 3, celalalt acid gras esential, îl puteti face rost consumind mult peste: macrou, ton, somon, hering, pastrav. Pestele este o sursa de proteina unde grasimea este benefica. La carnea de vaca, oricit de slaba ar fi, 44 % din calorii provin din grasimi saturate. O dieta de slabire bine gindita include pestele, datorita proteinelor complexe si  prezentei acizilor grasi esentiali.

Glucidele

Glucidele sau carbohidratii sunt substante folosite de organism cu precadere ca surse de energie. Muschii si creierul au nevoie în special  de glucide pentru pentru a-si satisface nevoile energetice momentane. Un aport crescut de glucide este necesar doar în cazul unui efort fizic sau intelectual îndelung. Desi regimurile de slabire fara carbohidrati sunt apreciate, acestea se dovedesc în timp incorect gindite. Organismul are nevoie de glucide si în lipsa lor va descompune proteinele pentru a le fabrica pagubindu-ne de aminoacizi esentiali. Glucoza rezultata este transformata în glicogen, rezerva noastra imediata de energie, depozitata în ficat si muschi.

Carbohidratii se împart în monozaharide, dizaharide si polizaharide. Fructoza este zaharul care se gaseste în fructe si în miere, si este cel mai dulce dintre zaharuri. Nu are nevoie de insulina pentru a fi metabolizata, putind fi consumata fara solicitarea excesiva a pancreasului. Dintre monozaharide mai face parte  glucoza, care se gaseste în mod natural în alimente si în singele nostru. O cantitate crescuta de glucoza creste insulina, care va depozita surplusul, determinind cresterea în greutate.
Dizaharidele sunt o combinatie între doua monozaharide. Zaharul alimentar si lactoza fac parte din aceasta categorie.
Polizaharidele sunt carbohidrati complecsi. Pentru ca sunt lent digerabili ei asigura energia timp îndelungat fara excese momentane de zahar care sa se depuna sub forma de grasime. Amidonul este un polizaharid care se gaseste in griu, orez, cartofi.
Este bine sa alegeti tipul de carbohidrat care sa se potriveasca genului de efort practicat. Pentru un sedentar care vrea sa slabeasca, glucidele din griu si legume sunt suficiente. Fructele si mierea pot fi consumate dar nu în exces. Oricum, nu uitati, reducerea drastica a carbohidratilor nu este o solutie.
 Andrei Radu

Etichete:

elemente nutritive, glucide, grasimi, proteine

Articole recomandate din categoria Nutritie sanatoasa

5 băuturi pe care nu le asociem cu sănătatea – cum ne pot ajuta
Nu este chiar o nouă revelație, dar apa este probabil cel mai recomandat lichid pe care î..

06.06.2022

Mariș Adelina
nutritie sanatoasa
Cum păstrăm corect ouăle și laptele în frigider: greșeli pe care le facem fără să știm

20.05.2022

Mariș Adelina
nutritie sanatoasa
De ce sunt cireșele atât de scumpe?

19.05.2022

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
O jumătate de cană de afine pe zi poate ține demența departe

18.05.2022

Mariș Adelina
nutritie sanatoasa
Bei cafea. Dar știi ce bei?

11.05.2022

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Cum să fii pregătit pentru… neprevăzut

10.05.2022

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Top alternative naturale pentru zahar

06.05.2022

tonica
nutritie sanatoasa

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1027360
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 341847
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 345640
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 291786
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 155264

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Retete Psihologie Noutati Editorial

Recomandări din alte categorii

Trusa de vacanta pentru o vara de nota 10
Insuficiența cardiacă - hidratați-vă corect pentru a o putea preveni
20 de rezoluții sănătoase pentru noul an
Slab sau Gras aprilie-mai 2020. Ediție online gratuită!
Rețetă de clătite americane fără zahăr
Top exerciții cu fit ball care te vor ajuta să slăbești
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2022
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne