Meniuri sanatoase de la nuntile vedetelor

Nuntile sunt, adesea, prilej pentru a manca multe preparate bogate in calorii, grasimi si zaharuri, ceea ce iti influenteaza serios silueta pe care te-ai straduit s-o obtii inainte de marele eveniment. Daca tot mananci echilibrat inainte de nunta, de ce sa nu te bucuri si in noaptea receptiei de un meniu sanatos ce va fi apreciat de toata lumea?

01.08.2011

Raluca Mateescu

3661

Timp estimat de citire:

2 minute, 57 secunde

Un meniu de nunta traditional romanesc include mancaruri grele si hipercalorice, cum sunt sarmalele, fripturile de porc, carnatii, mamaliga cu branza si smantana, plus o abundenta de dulciuri si bauturi alcoolice sau indulcite. Un asemenea festin incarca organismul cu grasimi si zahar, lasandu-te cu o senzatie de “prea mult”, manifestata adesea prin balonare si alte probleme digestive.

Cum ar fi sa poti evita aceste lucruri si kilogramele in plus, servind la nunta un meniu sanatos, bazat pe legume, peste, carne de pui sau curcan si fructe, care sa includa totusi si preparate traditionale? Te poti inspira din meniurile servite la nuntile vedetelor sau ale capetelor regale, ce i-au incantat pe cei mai de seama invitati si vor fi, cu siguranta, pe placul tuturor!

Bunatati pline de vitamine de la nunta regala

La cea mai mediatizata nunta a ultimilor ani, cohorta de bucatari ai printului William si ducesei Kate au pregatit delicii rafinate, care au satisfacut papilele gustative ale invitatilor si nu le-au incurcat dietele sanatoase. Palatul Buckingham a facut public meniul nuntii regale, care a inclus mancaruri traditionale britanice, dar si trufandale pline de vitamine.

La nunta lui Kate si William au servit celor 650 de invitati platouri de aperitive, felul principal, diferite tipuri de pudding, sampanie si tortul festiv, realizat din 17 prajituri de fructe. Printre aperitivele servite s-au numarat: oua de prepelita cu salata de telina (oul de prepelita contine vitaminele A, B1, B2, fier, potasiu, calciu si fosfor), somon afumat (bogat in acizi grasi Omega 3), minitarte de nasturei si sparanghel sau rulada de branza de capra cu nuci (bogate in antioxidanti).

Alte preparate de la nunta regala au fost “papucii” cu ciuperci si telina (telina regleaza tensiunea si este o sursa excelenta de vitamina C), mini-budinca de vita si spuma de hrean (contine vitamina C, fier si calciu), spuma de fructe (portocale rosii), financier – prajitura dreptunghiulara – de zmeura si prajitura Opera. Chiar daca multe dintre acestea sunt hipercalorice, doamnele preocupate de silueta le-au evitat cu gratie si au consumat mai mult din spuma de fructe, somon, ciuperci sau carne de vita, mai sarace in calorii si la fel de gustoase.

Preparate light servite la nunti cu pretentii

Nunta unei vedete precum Reese Witherspoon ar fi putut fi incarcata de cele mai calorice mancaruri ale oricarei bucatarii traditionale, insa ea si sotul ei, Jim Toth, au optat pentru un meniu simplu si usor in stil mediteranean. Mai ales daca nunta voastra este in plina vara, preparatele mediteraneene vor face deliciul tuturor invitatilor! La nunta lor s-au consumat salate de andive cu lamaie, pui la gratar cu sos de mustar, fasole verde, masline, fructe proaspete si nelipsitele fructe de mare specifice bucatariei mediteraneene.

Chelsea Clinton, fiica mediatizatului cuplu Hillary si Bill Clinton, este vegetariana convinsa, asa ca nu a vrut sa renunte la dorinta ei de a manca foarte sanatos nici in ziua nuntii, alegand chiar si un tort festiv fara gluten. Printre cele mai gustoase preparate vegetariene, pe care le poti include cu succes in orice meniu de petrecere, se numara salata tabouleh (patrunjel, rosii si bulgur, un sortiment de cereale), legumele proaspete sau coapte pe gratar si preparatele din fructe.

Raluca Mateescu