Cum să prepari înghețată dietetică la tine acasă

Timp estimat de citire:

4 minute, 2 secunde

Un mic răsfăț dulce și dietetic ne poate face să ne simțim bine în perioada curei de slăbire, fară sentimente de vinovăție, întrucât nu ne încarcăm meniul cu prea multe calorii, nici cu zahăr sau un exces de grăsimi. O cupă de înghețată preparată în casă, fară zahăr, poate fi un „premiu” la sfârșit de săptămână pentru reușita de a slabi un kilogram sau un răsfăț pentru copiii pofticioși, protejandu-i astfel și pe ei de riscurile acumulării de kilograme în plus. Alege rețeta ta preferată de înghețată de casă și savureaz-o ocazional, chiar și când ții dieta!

Rețete de înghețată de casă cu puține calorii

Cei care nu se prea pricep la gătit ar putea ridica din umeri, spunandu-și că este prea complicat să prepari înghețată la tine acasă, dar rețetele ușor de preparat pe care ți le oferim în aceasta ediție a revistei Slab sau Gras te vor cuceri prin simplitate și savoare.

Înghețată dietetică din suc de grapefruit

Inspirată din sortimentele de înghețată din celebrele gelaterii italienești, înghețata de casă cu aromă naturală de grapefruit este revigorantă și bogată în vitamina C.

Calorii/porție: 83

Ingrediente înghețată de casă din grapefruit:

• Sucul a 4 grefe;
  2 linguri de ciocolată albă dietetică răzuită;
  50 g de îndulcitor sau după gust.

Preparare înghețată de casă din grapefruit: Pune sucul de grapefruit într-o cratiță, împreună cu îndulcitorul și lasă să fiarbă la foc mic timp de 10 minute, până se evaporă o parte din apă. Separat, pregătește recipientele în care vei turna sucul de grapefruit fiert. După ce s-a răcit complet, amestecă sosul obținut cu fulgii de ciocolată albă și pune la congelator 2 ore.

Înghețată cremoasă de casă, din pepene galben

Pepenele galben este unul dintre fructele preferate ale verii, având puține calorii și un gust dulce iubit și de copii.

Calorii/porție: 52

Ingrediente înghețată de casă din pepene galben:

• 1 pepene galben mic;
  1 iaurt mic degresat;
  O lingură de îndulcitor;
  3 picături de esență de vanilie bourbon.

Preparare: Pune pepenele tăiat bucățele la congelator peste noapte. A doua zi, adaugă bucățile de pepene congelat în robotul de bucătărie sau blender și lasă-le la mărunțit 5 minute. Apoi, amestecă rezultatul cu iaurtul, îndulcitorul și esența de vanilie până obții o compoziție omogenă, pune înghețată în forme și las-o la congelator 1-2 ore.

Înghețată dietetică din cocos și migdale

Calorii/porție: 130

Ingrediente înghețată de casă din cocos și migdale:

• 50 g de migdale crude;
• 3 picături de esență de migdale;
• 4 linguri de esență de rom;
• 100 ml lapte degresat;
• două iaurturi mici 0% grăsimi (150 g);
• 3 linguri de cocos răzuit;
• 2 linguri de îndulcitor pudră.

Preparare: Înmoaie migdalele în esență de rom diluată cu puțină apă și lasă-le o oră, până devin moi și capătă o aromă de rom. Scurge migdalele, taie-le în bucățele mici și amestecă-le cu restul de ingrediente, până când obții o consistența omogenă. Pune înghețata într-un recipient încăpător, dă la congelator și amestecă din 3 în 3 ore, pentru a nu se forma fulgi de gheață. Lasă înghețata peste noapte la congelator și servește în cupe.

Înghețată dietetică de casă, din vanilie și ciocolată

Calorii/porție: 96

Ingrediente pentru înghețată dietetică de casă, din vanilie și ciocolată:

• Două căni de lapte rece, degresat;
• 6 linguri de lapte praf degresat;
• 5 picături de esență de vanilie;
• Ciocolată fără zahăr (dietetică) răzuită;
• Îndulcitor lichid după gust.

Preparare: Se încălzesc la bain-marie laptele, laptele praf, îndulcitorul și vanilia până se omogenizează perfect, amestecând constant pentru a evita formarea de cocoloașe. Se lasă la răcit. Pregătim o formă de chec ținută în prealabil la congelator timp de o oră, tapetând-o cu foaie de copt. După ce s-a răcit complet, turnăm un sfert din compoziție în tavă, apoi adaugăm un strat subțire de fulgi de ciocolată dietetică și repetăm operațiunea până se termină ingredientele. Se pune la congelator peste noapte, iar a doua zi se poate scoate din formă și tăia felii.

Raluca Mateescu