Ce se întâmplă dacă mănânci pepene cu pâine? Obiceiul românesc ce-ți distruge dieta

Timp estimat de citire:

5 minute, 46 secunde

Obiceiul de a mânca pepene cu pâine a devenit cu timpul tot mai popular, însă acesta presupune și anumite riscuri pe care dorim să le dezvăluim în cele ce urmează.

Consumul de pepene cu pâine și digestia

Primele efecte nedorite ale consumului de pepene cu pâine se pot manifesta în plan digestiv prin balonare, indigestie, dureri de stomac și senzația neplăcută de plenitudine la nivel abdominal. Aceste tulburări pot apărea pe fondul acidității crescute a pepenelui, care duce la o încetinire a digestiei. Astfel pâinea sau alte alimente consumate împreună cu pepene sunt mai greu digerate în stomac, ceea ce duce la apariția problemelor digestive enumerate mai sus. Din același motiv, pepenele se consumă ca desert după masă sau cu cel puțin o oră înainte de a consuma alte alimente.

Consumul de pepene cu pâine  și glicemia

Obiceiul de a mânca pepene cu pâine nu este sănătos nici pentru persoanele care au diabet sau prediabet, pentru că duce la o creștere bruscă și semnificativă a glicemiei. Pepenele conține zaharuri, însă indicele său glicemic este unul moderat datorită conținutului mare de apă, dar dacă este consumat cu pâine, acest indice crește. Acest fapt se explică prin conținutul ridicat de carbohidrați simpli din pâine, care – la fel ca zahărul din pepene – eliberează rapid o cantitate mare de glucoză în sânge. 

Așadar, după consumul de pepene cu pâine glicemia crește brusc, determinând pancreasul să secrete o cantitate mare de insulină pentru a facilita absorbția glucozei în celule și a readuce nivelul glicemiei în limite normale. Apar astfel vârfurile glicemice care în cazul pacienților cu diabet cresc riscurile unor complicați, iar în cazul persoanelor sănătoase favorizează apariția bolii, dacă se produc frecvent.

Consumul de pepene cu pâine și aportul de calorii

Combinația de pepene cu pâine vine și cu un aport caloric mai ridicat pentru că ambele ingrediente conțin carbohidrați simpli, care sunt principalii furnizori de calorii. În timp ce pepenele conține circa 30 de calorii la suta de grame, o cantitate similară de pâine are aproximativ 250 de calorii. Astfel, o porție de 300 de grame de pepene la care se adaugă două felii de pâine poate ajunge la 300 de calorii sau mai mult, ceea ce plasează această combinație la un nivel mediu în ceea ce privește aportul caloric.  

Cum influențează silueta consumul de pepene cu pâine

Având în vedere cele menționate mai sus, obiceiul de a consuma pepene cu pâine nu este recomandat nici în dietele de slăbire, întrucât rezultatul poate fi contrar celui dorit. În timp ce pepenele consumat simplu poate fi benefic în curele de slăbire datorită conținutului  mare de apă care induce ușor senzația de sațietate, câteva felii de pâine adăugate vor crește considerabil aportul de calorii. Aceste calorii se adaugă celor provenite din alimentele consumate anterior ca feluri principale, iar în total pot depăși necesarul zilnic al organismului. Acesta va stoca excesul de calorii sub formă de grăsime și astfel în zona abdomenului se va depune țesut adipos care va modifica silueta și va crește greutatea corporală.

O porție de pepene cu pâine consumată ocazional nu prezintă riscuri majore pentru siluetă, însă dacă îți vei face un obicei din a savura zilnic această combinație, efectele nu vor întârzia să apară.

Cine trebuie să evite în mod special consumul de pepene cu pâine

În general, persoanele active și fără probleme majore de sănătate pot consuma ocazional pepene cu pâine fără riscuri iminente, însă există câteva categorii în cazul cărora această combinație este contraindicată.

Pacienții cu diabet și cei în faza de prediabet

Așa cum am arătat, consumul de pepene cu pâine determină o creștere bruscă a glicemiei, din cauza carbohidraților simpli ce eliberează rapid cantități mari de glucoză. Acest fenomen cunoscut sub denumirea de vârfuri glicemice poate cauza complicații în cazul pacienților cu diabet sau prediabet – afecțiuni caracterizate de creșterea nivelului glicemiei. Vârfurile glicemice duc la o creștere bruscă a glicemiei urmată de eliberarea unei cantități mari de insulină, ceea ce favorizează în timp scăderea sensibilității receptorilor celulari la acest hormon.  

Persoanele cu sindrom metabolic

Sindromul metabolic e un cumul de factori de risc ce pot duce la apariția unor afecțiuni cronice precum diabetul zaharat, bolile cardiovasculare, cele hepatice și de altă natură. Se poate vorbi de sindrom metabolic în prezența a cel puțin trei din următorii factori de risc:

• Obezitate;
• Nivel crescut al trigliceridelor;
• Hipertensiune arterială;
• Glicemie crescută;
• Nivel scăzut al colesterolului HDL.

Consumul de pepene cu pâine favorizează creșterea glicemiei și excesul ponderal, influențând astfel doi dintre factorii de risc enumerați mai sus.

Persoanele care țin cură de slăbire

Combinația de pepene cu pâine nu este recomandată nici în curele de slăbire, din cauza numărului crescut de calorii, care îngreunează efortul de a scăpa de kilogramele în plus. În timp ce pepenele simplu poate fi consumat cu moderație întrucât conține multă apă și fibre care induc ușor senzația de sațietate, pâinea nu face decât să adauge o doză importantă de calorii, fără beneficii nutritive importante.

Pacienții cu colon iritabil sau alte afecțiuni digestive

Colonul iritabil este o afecțiune caracterizată de apariția episodică a unor tulburări digestive declanșate cel mai adesea de consumul anumitor alimente. Printre alimentele care pot cauza aceste simptome se numără și combinația de pepene cu pâine, despre care am precizat mai devreme că încetinește digestia. Așadar, pacienții cu colon iritabil dar și cei care suferă de alte probleme digestive ar trebui să evite la rândul lor consumul de pepene cu pâine pentru a preveni tulburări precum balonarea, diareea, indigestia sau crampele abdominale.