logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Gama Naturalis Artrosuport Colagen, castigatoare a competitiei “Votat Produsul Anului 2023”, la categoria Sistem osteo-articular

          mai 23, 2023

          Benesio StresCalm, „Votat Produsul Anului” 2023, la categoria Suplimente naturale antistres!

          mai 17, 2023

          Benesio MaxiTonic, câștigător al competiției „Votat Produsul Anului®” 2023 – categoria Vitamine și minerale!

          mai 17, 2023

          Oamenii de știință au descoperit de ce este irezistibilă ciocolata

          aprilie 10, 2023
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Cum să-ți planifici mesele pentru o pierdere în greutate eficientă

          mai 24, 2023

          Sfaturi de slăbit pentru persoanele ocupate

          mai 24, 2023

          Post intermitent – cum să-l începeți și cum să-l urmați corect?

          mai 22, 2023
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Categorii de alimente sănătoase (potrivit piramidei alimentelor)

          mai 19, 2023

          Ciupercile pleurotus – beneficii și rețete

          mai 15, 2023

          Lista carbohidraților buni, sănătoși pentru organism

          mai 11, 2023
  • Povești de succes
        • Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          ianuarie 12, 2023

          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Cum poți face pâine din chia. Ai nevoie de doar trei ingrediente și nici urmă de făină

          mai 25, 2023

          Idei de rețete dietetice cu căpșuni – slăbești și te îndulcești

          mai 23, 2023
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Sănătatea colonului: cum să o protejăm

          mai 18, 2023

          Alimente de evitat daca suferi de alergii de sezon

          mai 11, 2023

          Afecțiuni asociate cu alimentația nesănătoasă

          mai 5, 2023
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Exerciții fizice pentru arderea grăsimilor

          mai 8, 2023

          Exerciții cu picioarele pentru abdomen plat

          martie 10, 2023
          Spondiloza cervicala

          Exemple de exerciții care ameliorează simptomatologia în spondiloza cervicală

          martie 8, 2023
  • Psihologie
        • Body Positivity – Pro și Contra

          mai 24, 2023

          Cum să folosești “mâncatul conștient” pentru a pierde în greutate

          mai 3, 2023

          Sfaturi care te ajută să rămâi motivat (ă) și să urmezi un program de slăbire pe termen lung

          martie 21, 2023

          20 de rezoluții sănătoase pentru noul an

          decembrie 27, 2022
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Ți-l mai aduci aminte pe Jonah Hill din filmul “Lupul de pe Wall Street”? Transformarea lui este incredibilă!

          mai 25, 2023

          Melissa McCharty nu mai este plinuță! Actrița a dezvăluit ce dietă a ales. “Ma simt mai încrezătoare ca niciodată”

          mai 24, 2023

          Jessica Simpson este de nerecunoscut! Cum a reușit să scape de mai bine de 50 de kilograme

          mai 24, 2023
  • Terapii alternative
        • Recomandări de ceaiuri pentru stomac

          mai 9, 2023

          Consumul de borș – care sunt beneficiile și contraindicațiile

          aprilie 3, 2023

          Băile reci te-ar putea ajuta să-ți îmbunătățești sănătatea

          decembrie 14, 2022

          5 plante pentru sănătatea ficatului

          septembrie 9, 2022
nutritie-sanatoasa

Algele, o sursa extraordinara de nutrienti

Pana de curand, pentru un roman, algele ar fi fost asociate strict cu muntii enervanti si adesea neplacut mirositori din apa de mare si de pe plaja. Pe masura mondializarii culinare, algele au patruns si pe piata romaneasca, de multe ori comercializate ca produse de sanatate.

19.07.2018

Dr. Corina Zugravu

2180

Timp estimat de citire:

2 minute, 35 secunde

Iata ce beneficii pentru sanatate pot avea algele, mai ales adaugate intr-o dieta sanatoasa.

Numeroase specii cu denumiri exotice

Cel mai des, denumirile algelor vin din limba zonei unde au fost consumate prima data. Avem astfel nume japoneze: nori, wakame, arame si kombu, sau de origine galica – dulse (alga dulse a constituit un supliment alimentar important al irlandezilor in perioadele de restriste alimentara). Nori este de culoare mov inchis si capata culoarea verde la prajire. Ea se foloseste mai ales la prepararea sushi-ului. Kombu si wakame au culoare foarte inchisa si se comercializeaza sub forma de fasii, pentru aromatizarea supelor. Dulse este moale, elastica si este rosu-maronie.

Sursa buna de fier si iod

Algele sunt o sursa buna de fier cu biodisponibilitate crescuta. O lingurita de alge uscate are intre 12 si 35 mg de fier, insotit de vitamina C, deci foarte usor de absorbit. De asemenea, au un continut ridicat de iod, mai ales cele din genul Laminaria, care concentreaza de 30 de mii de ori iodul din apa de mare. Acest lucru trebuie luat in seama atunci cand consumi suplimente din alge marine, pentru ca prea mult iod poate fi nesanatos. Algele aduc si vanadiu, element despre a carui implicare in metabolism se stie destul de putin, dar care pare a interveni in metabolismul glucozei si in reglarea glicemiei.

Ca si alte vegetale, algele au antioxidanti. Insa acestia nu sunt numai flavonoide si carotenoizi, ci si tipuri particulare, prezente exclusiv in alge si care fac obiectul unor cercetari stiintifice in desfasurare. 

Numeroase beneficii pentru sanatate

Multe din beneficiile constatate empiric in consumul de alge par a fi explicate de continutul lor de fucoidani. Acestia sunt un tip particular de polizaharide (inrudite cu amidonul), dar au o structura ramificata cu totul specifica. De asemenea, contin mult sulf. Fucoidanii (polizaharide sulfurate) au dovedit actiune antiinflamatoare indeosebi in osteoartrite. In plus, au efect antiviral si actiunea lor asupra virusurilor herpetice a aratat ca blocheaza replicarea acestora. Ca si cum nu ar fi fost destul, au si functii anticoagulante si antitrombotice, ceea ce le face utile in bolile cardiovasculare. Mai mult, algele au si actiune hipocolesterolemianta si de reducere, la femei, a secretiei estrogenice totale din timpul perioadei foliculare a ciclului menstrual. Ultima actiune le face demne de interes in cancerele de san hormono-sensibile.

Plus de vitamine si minerale

Nu in cele din urma, algele aduc si vitamina A (sub forma de carotenoizi), vitamina C, vitaminele B2, B6, B1, mangan, acid pantotenic, zinc, niacina si fosfor. Pot contribui la aportul proteic total, fara a aduce incarcatura de grasimi nesanatoase si colesterol care insoteste sursele traditionale de proteine de tip carne sau lactate.

In concluzie, chiar daca nu se consuma traditional in Romania, alegele pot constitui un adaos adecvat in dieta noastra, pe care o imbogatesc cu nutrienti utili.

Dr. Corina Zugravu

Medic primar igiena alimentatiei si nutritie

Etichete:

alge, alge comestibile, dieta echilibrata, recomandat, vitamine si minerale

Articole recomandate din categoria Nutritie sanatoasa

Ciupercile pleurotus - beneficii și rețete
Dacă ești în căutarea unui ingredient care să dea o savoare deosebită mâncărurilor și totod..

15.05.2023

Cătălin Țânțăreanu
nutritie sanatoasa
Lista carbohidraților buni, sănătoși pentru organism

11.05.2023

Cătălin Țânțăreanu
nutritie sanatoasa
Top 7 alimente antiinflamatoare

10.05.2023

Stefan Stan
nutritie sanatoasa
Semințe de psyllium - beneficii, proprietăți, consum

26.04.2023

Cristea Bettina
nutritie sanatoasa
Ulei de in - beneficii și recomandări de consum

18.04.2023

Cătălin Țânțăreanu
nutritie sanatoasa
Insectele și nutrienții pe care îi pot aduce în alimentația noastră

11.04.2023

Dr. Corina Zugravu
nutritie sanatoasa
Aronia - beneficii, modalități de consum

11.04.2023

Cătălin Țânțăreanu
nutritie sanatoasa

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1031999
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 345968
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 348706
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 295096
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 161395

Instrumente de sănătate

Calculator calorii
Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Psihologie Sport Editorial Evenimente Noutati

Recomandări din alte categorii

Retete de sanatate de la Naturalis
Slab sau Gras aprilie-mai 2020. Ediție online gratuită!
Gama Naturalis Artrosuport Colagen, castigatoare a competitiei “Votat Produsul Anului 2023”, la categoria Sistem osteo-articular
Sănătatea colonului: cum să o protejăm
Body Positivity – Pro și Contra
Trusa de vacanta pentru o vara de nota 10
tonica group
facebook
instagram
youtube
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
Solutionarea alternativa a litigiilor
Solutionarea online a litigiilor
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2023
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne