logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Tensiunea arterială considerată normală, mai mică la femei decât la bărbați

          februarie 23, 2021

          Dieta în copilărie, hotărâtoare pentru sănătatea viitoare

          februarie 17, 2021

          O inimă sănătoasă iubeşte mai mult de Ziua Inimii la Catena!

          februarie 12, 2021

          Tensiunea arterială mai ridicată noaptea decât ziua poate crește riscul de Alzheimer

          februarie 11, 2021
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Postul intermitent: sfaturi practice

          februarie 24, 2021

          20 de sfaturi de slăbit care te pot ajuta cu adevărat

          februarie 23, 2021
          Dieta suedeză, de la A la Z

          Dieta suedeză, de la A la Z

          februarie 19, 2021
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Rădăcinoasele – scurtă prezentare

          februarie 22, 2021

          Remedii din natură pentru tuse

          februarie 18, 2021
          Ceai de măceșe: beneficii surprinzătoare pentru siluetă

          Ceai de măceșe: beneficii surprinzătoare pentru sănătate și siluetă

          februarie 18, 2021
  • Povești de succes
        • Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020

          A scăpat de dependența de plăcinte și a dat jos peste 150 kg

          octombrie 29, 2019
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Scapă de senzația de foame cu aceste 3 rețete pentru dieta Rina – Ziua 2 (Legume)

          februarie 22, 2021

          Merită să încerci aceste rețete pentru dieta Rina

          februarie 19, 2021
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Vitaminele din grupul B – din alimente sau din suplimente alimentare?

          februarie 22, 2021

          (P) Nivelurile de colesterol

          februarie 22, 2021

          Alimente care te ajută să ai un somn de calitate

          februarie 19, 2021
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Vrei să mergi la sală? Îmbracă-te corespunzător!

          februarie 24, 2021

          Mișcare pe muzică – 8 dintre cele mai tari video-uri cu dans de pe YouTube

          februarie 22, 2021

          10 dintre cele mai frumoase și luxoase centre de fitness din lume

          februarie 11, 2021
  • Psihologie
        • Singurătatea și foamea, o relație oficializată

          februarie 22, 2021

          Atacurile de panică, tot mai frecvente în pandemie. Evitarea lor, cel mai mare obstacol în calea vindecării

          noiembrie 20, 2020

          Află dacă suferi de ortorexie, obsesia pentru mâncarea sănătoasă

          noiembrie 18, 2020

          S.O.S. stres și anxietate: 4 exerciții de respirație de mare ajutor

          octombrie 31, 2020
  • Vedete
        • Vedete care au slăbit
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Ce mai face Jeremy Meeks, infractorul devenit top model

          ianuarie 27, 2021

          La 78 de ani, legendarul Paul McCartney se menține în formă

          decembrie 5, 2020

          Actrița Brooke Shields, super în formă la 55 de ani

          octombrie 14, 2020
  • Terapii alternative
        • Cea mai bună rețetă de socată

          octombrie 29, 2020

          S.O.S., alergii! Cele mai bune substanțe antihistaminice naturale

          octombrie 12, 2020

          Tot ce trebuie să știi despre valeriană

          septembrie 15, 2020

          5 uleiuri esențiale pentru calmarea emoțiilor negative

          aprilie 23, 2020
retete

3 rețete cu somon proaspăt pentru prânz și cină

Somonul este fără doar și poate unul dintre cei mai gustoși pești. Este, totodată, și unul dintre cei mai generoși în ceea ce privește beneficiile aduse sănătății. De aceea, suntem sfătuiți să-l consumăm cât mai frecvent. Și ce bine că avem atâtea rețete cu somon proaspăt puse la dispoziție pentru a ne putea bucura pe deplin de acest aliment valoros. Ca să-ți dăm un motiv să te grăbești cu includerea lui în meniu, am pregătit câteva tentații. Sunt rețete cu somon care merg de minune atât la prânz, cât și la cină. Se gătesc simplu și sunt absolut delicioase.

05.02.2021

Natalia Talmacec

353

Timp estimat de citire:

8 minute, 11 secunde
Cuprins
1. Somonul, beneficii pentru sănătate
2. 3 rețete delicioase cu somon proaspăt

Somonul este unul dintre cele mai nutritive alimente din câte există. O porție mică de somon (circa 100 g) are în jur de 200 de calorii. Cu prețul acestora însă furnizează o mulțime de proteine de bună calitate (aproximativ 22-25 g), dar și grăsimi sănătoase. Gătind rețete cu somon ne putem face plinul cu acizi grași Omega-3 cu lanț lung EPA și DHA. Dintr-o porție (100 g) de somon de crescătorie obținem 2,3 g din acești acizi grași, în timp ce din cea de somon sălbatic – 2,6 g. De asemenea, somonul e bogat în potasiu, magneziu, calciu, fosfor, zinc, seleniu, vitamina A, vitamina D. Somnul abundă și în vitaminele B. De altfel, este considerat a fi una dintre cele mai bune surse de vitamina B12.

Mai exact, 100 g de somon sălbatic conține:

Vitamina B1 (tiamină): 18% din necesarul zilnic

Vitamina B2 (riboflavină): 29% din necesarul zilnic

Vitamina B3 (niacină): 50% din necesarul zilnic

Vitamina B5 (acid pantotenic): 19% din necesarul zilnic

Vitamina B6: 47% din necesarul zilnic

Vitamina B9 (acid folic): 7% din necesarul zilnic

Vitamina B12 (cobalamină): 51% din necesarul zilnic

Somonul, beneficii pentru sănătate

Sunt nenumărate rețete pentru prânz, dar și rețete pentru cină cu pește. Să te axezi mai cu seamă însă pe rețete cu somon proaspăt înseamnă să-i faci mai mare bine sănătății. Fiind doldora de substanțe nutritive, cu rol antioxidant și antiinflamator, somonul poate reduce factorii de risc pentru mai multe boli.

Datorită conținutul bogat de acizi grași Omega-3, somonul se dovedește a fi unul dintre cei mai de nădejde aliați ai inimii. Cercetările din ultimii ani au relevat că riscul de boli de inimă crește semnificativ pe fondul consumului disproporționat de acizi grași Omega-3 și Omega-6, dietele moderne privilegiindu-i pe cei din urmă.

Un studiu experimental în care mai mulți adulți, bărbați și femei de vârste diferite, au consumat de două ori pe săptămână rețete cu somon a adus o importantă rază de speranță în această chestiune. După doar patru săptămâni, nivelul acizilor grași Omega-3 din sânge a crescut cu 8-9%, echilibrând astfel balanța dintre Omega-6 și Omega-3. În plus, fiind o bună sursă de potasiu, somonul își aduce aportul și la reglarea tensiunii arteriale, dar și a nivelului de apă din țesuturi. Ceea ce nu-i puțin lucru!

Creierul, în cel mai mare avantaj

Când alegi să gătești rețete cu somon proaspăt îți pui la adăpost și sănătatea sistemului osteoarticular, dar mai ales pe cea a creierului. Dincolo de conținutul substanțial de calciu și vitamina D, somonul sprijină sănătatea oaselor și prin susținerea forței musculare, datorită proteinelor. Somonul furnizează toți aminoacizii, inclusiv pe cei care servesc drept precursori ai neurotransmițătorilor care reglează starea de spirit. De altfel, consumul regulat de somon a fost asociat cu un risc mai mic de depresie. În bună parte datorită acestor aminoacizi, dar și grăsimilor Omega-3, benefice pentru creier.

Somonul își datorează frumoasa nuanță portocalie unui antioxidant special din familia carotenoidelor, numit astaxantină. Acesta are certe proprietăți neuroprotectoare și împreună cu Omega-3 acționează sinergic pentru a încetini îmbătrânirea creierului. Ca dovadă, specialiștii recomandă consumul de rețete cu somon ca măsură de protecție împotriva declinului cognitiv și a bolii Alzheimer.

3 rețete delicioase cu somon proaspăt

Poate că partea cea mai convingătoare în ceea ce privește consumul de somon este că acesta este un pește deosebit de bun la gust. Să fim sinceri acum, puțini pești excelează la acest capitol. De aceea, orice rețete cu somon ai alege, sigur nu ai cum să dai greș. Savoarea va fi garantată. Noi îți propunem trei rețete cu somon proaspăt, împrumutate din trei bucătării diferite.

Rețeta 1: Somon a la grec

Ingrediente necesare pentru 4 porții:

  • ¼ de cană de ulei de măsline extravirgin
  • sucul de la 2 lămâi
  • 1 cățel de usturoi, tocat
  • 1 linguriță de oregano uscat
  • ½ de linguriță de fulgi de ardei roșu
  • 1 cană de feta, tăiată cuburi
  • 1 cană roșii cherry, tăiate pe jumătate
  • ¼ de cană de măsline Kalamata, feliate
  • ¼ de cană de castravete Fabio, tăiat cubulețe
  • ½ de ceapă roșie, tăiată Julien
  • ½ de ceapă roșie, tocată mărunt
  • 2 linguri de mărar proaspăt, tocat
  • 1 lămâie, feliată subțire
  • 4 fileuri de somon (circa 170 g fiecare), uscate cu prosoape de hârtie
  • sare de mare
  • piper negru proaspăt măcinat

Mod de preparare:

  1. Preîncălzește cuptorul la 190 °C.
  2. Într-un castron mare, pune uleiul de măsline, sucul de lămâie, usturoiul, oregano și fulgii de ardei roșu și amestecă, folosind un tel. Condimentează cu piper și adaugă feta. Acoperă castronul cu folie de plastic și dă la frigider, timp de aproximativ 10 minute.
  3. Între timp, ia un vas de copt dreptunghiular și așterne, în straturi, feliile de lămâie și ceapa roșie tăiată julien. Pune deasupra fileurile de somon, cu partea cu piele în jos. Condimentează cu sare și piper și dă vasul la cuptor, pentru aproximativ 20 de minute.
  4. Cât se coace somonul, ocupă-te de sos. Scoate castronul din frigider și adăugă roșiile, măslinele, castravetele, ceapă roșie tocată, mărarul și amestecă bine totul.
  5. Servește câte o bucată de somon pe pat de rucola cu sos de feta turnat cu generozitate deasupra.

Rețeta 2: Taco cu somon și salsa de avocado cu ananas

Ingrediente necesare pentru 2 porții:

  • 500 g file de somon, fără piele
  • sare de mare
  • piper negru proaspăt măcinat
  • 1 lingură din amestecul de condimente cajun
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 1 cană de ananas, tăiat cubulețe
  • 2 avocado, tăiate cubulețe
  • ¼ de cană de ceapă roșie, tocată
  • 2 roșii mici, tăiate cubulețe
  • sucul unui lime și câteva felii pentru servire
  • coriandru proaspăt, tocat
  • 6 tortilla de porumb

Mod de preparare:

  1. Peștele se usucă cu prosoape de hârtie, dacă este necesar, apoi se condimentează uniform cu sare, piper și mixul cajun.
  2. Într-o tigaie mare, pune la încins uleiul, la foc mediu-mare. Când uleiul este fierbinte, pune somonul în tigaie și rumenește-l timp de aproximativ 5-6 minute, apoi întoarce-l pe cealaltă parte și gătește-l pentru alte 2-3 minute.
  3. Când e gata, scoate-l pe o farfurie și lasă-l să se răcorească puțin, apoi, folosind o furculiță, desfă-l în bucăți, însă nu foarte mici. Acestea trebuie să rămână relativ mari.
  4. Într-un castron încăpător, adăugă ananasul, avocado, ceapa, roșiile și sucul de lime. Condimentează cu sare și amestecă ușor toate ingredientele.
  5. Încălzește tortilla în tigaie sau pe grătar, apoi pune-le pe un platou. Umple fiecare felie cu bucăți de somon, salsa de avocado și ananas, iar la final presară deasupra coriandru. Servește aceste taco cu felii de lime.

Rețeta 3: Somon cu sos, în stil toscan

Ingrediente necesare pentru 4 porții:

  • 4 fileuri de somon (de circa 170 g fiecare), uscate cu prosoape de hârtie
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 2 linguri de unt
  • 3 căței de usturoi, tocat
  • 1 ½ de cană de roșiii cherry, tăiate pe jumătate
  • 2 căni de baby spanac
  • ½ de cană de smântână de gătit
  • ¼ de cană de parmezan ras
  • ¼ de cană de busuioc și pătrunjelul, tocat mărunt
  • sare de mare, după gust
  • piper negru proaspăt măcinat
  • felii de lămâie, pentru servire (opțional)

Mod de preparare:

  1. Într-o tigaie mare, pune la încins uleiul, la foc mediu-mare. Condimentează bine somonul cu sare și piper și pune-l în tigaie, cu partea cu piele în sus. Lasă să se rumenească, timp de aproximativ 6 minute, apoi întoarce fileurile pe cealaltă parte și gătește-le încă 2 minute. Când sunt gata, transferă-le pe o farfurie.
  2. Redu puțin focul și adaugă untul. Când untul s-a topit, adaugă usturoiul și călește-l, amestecând, timp de aproximativ 1 minut. Adăugă roșiile cherry și condimentează cu sare și piper. Gătește până când roșiile încep să se înmoaie, apoi adaugă spanacul și amestecă.
  3. În momentul în care se înmoaie și spanacul, adaugă smântână, parmezanul, busuiocul și pătrunjelul și redu flacăra la foc mic. Lasă să fiarbă domol până când sosul se leagă, timp de aproximativ 3 minute.
  4. Pune somonul înapoi în tigaie și toarnă cu o lingură sos peste acesta. Lasă totul pe foc, ca să se pătrundă, încă vreo 3-4 minute.
  5. Preparatul se servește cald, ornat cu frunze de busuioc și pătrunjel proaspăt și felii de lămâie.

 

Etichete:

alimentatie sanatoasa, Omega-3, retete cina, retete cu somon, retete cu somon proaspat, retete pranz

Articole recomandate din categoria Retete

Merită să încerci aceste rețete pentru dieta Rina
Dieta Rina provine din familia dietelor disociate și se bazează pe ideea că organismul nostru pro..

19.02.2021

Liliana Costache
retete
3 rețete cu somon proaspăt pentru prânz și cină

05.02.2021

Natalia Talmacec
retete
Rețete rapide pentru Faza de Consolidare Dukan

04.02.2021

Natalia Talmacec
retete
3 rețete cu vinete mai puțin cunoscute și delicioase

03.02.2021

Stan Stefan
retete
Rețete ușor de pregătit pentru Faza de Croazieră Dukan

02.02.2021

Natalia Talmacec
retete
Mic dejun cu unt de arahide

01.02.2021

Stan Stefan
retete
Biscuiți cu cocos

28.01.2021

Marius Vasilescu
retete



Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.07.2013
    306 1017197
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 333107
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 338669
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 285307
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 143214



Cu noi poți să ai silueta visată!

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Noutati Editorial Evenimente Sport

Recomandări din alte categorii

Persoanele care n-au avut COVID-19 dezvoltă post-rapel mai puțini anticorpi decât cele care au trecut prin infecție și au făcut doar prima doză de vaccin
Vrei să mergi la sală? Îmbracă-te corespunzător!
Singurătatea și foamea, o relație oficializată
Tensiunea arterială considerată normală, mai mică la femei decât la bărbați
Retete de sanatate de la Naturalis
Trusa de vacanta pentru o vara de nota 10
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
newsletter-icon

Cu noi poți să ai silueta visată!

Copyright © Tonica Group 2021
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne