3 idei de rețete dietetice cu dovleac. O să îți surprinzi familia și musafirii

Timp estimat de citire:

2 minute, 30 secunde

Tartă fără crustă quiche cu dovleac – 135 kcal porția (rețetă pentru 6 porții)

Ingrediente:

• 1 lingură ulei de avocado
• 2 căni de dovleac cuburi (240 grame)
• 3 cești de kale tocate grosier (100 grame)
• 1 cană de ciuperci tocate (100 grame/8 ciuperci medii)
• 1 linguriță jumate de chimen
• 1 linguriță praf de usturoi
• 1/4-1/2 linguriță fulgi de ardei roșu (în funcție de preferința de condimente)
• 8 ouă mari
• sare si piper, după gust

Mod de preparare:

1. Preîncălzește cuptorul la 180 de grade.
2. Încinge o tigaie mare la foc mediu. Adăugă ulei de avocado și lăsă-l să se încălzească, aproximativ 30 de secunde. Adăugă dovleacul și gătește-l 7-8 minute, amestecând din când în când, până se rumenește și se înmoaie. Adăugă kale și gătește-le încă 1 minut până se înmoaie ușor. Adăugă ciupercile, condimentele, sare și piper și gătește încă 1-2 minute până se înmoaie.
3. Toarnă amestecul într-o tavă de plăcintă unsă. Bate ouăle într-un castron mare cu sare și piper. Adaugă ouăle bătute în tava de plăcintă cu legumele și amestecă pentru a te asigura că totul este bine omogenizat. Coace timp de 25-30 de minute până când ouăle par făcute și totul pare rumen.

Supă-cremă de dovleac – 77 kcal porția (rețetă pentru 6 porții)

Ingrediente:

• 1,5 litri supă de legume
• 2 cepe mari, tocate grosier
• 10 căței de usturoi, zdrobiți
• 650 g dovleac, decojit, desămânțat și tocat grosier
• 25 g pătrunjel, tocat grosier
• ½ linguriță piper negru măcinat
• 1 lingură ulei de măsline extravirgin

Mod de preparare:

1. Pune toate ingredientele, cu excepția ardeiului și uleiului, într-o tigaie sau o oală mare.

2. Se aduce la punctul de fierbere, apoi se acoperă și se reduce focul la fierbere lentă.

3. Gătește 20 de minute sau până când dovleacul este moale.

4. Blenduiește compoziția până la omogenizare.

5. Adaugă uleiul și ardeiul, apoi amestecă din nou câteva secunde, pentru a te asigura că uleiul nu se desparte și supa este gata de servire.

Smoothie sățios cu dovleac – 333 kcal porția

Ingrediente:

• ½ cană piure de dovleac
• 1 banană feliată și congelată
• 1/4 cană iaurt grecesc 0%.
• 2 linguri pudră proteică de vanilie
• ½ linguriță de condiment pentru plăcintă cu dovleac
• 1 cană de gheață
• 1/4 cană lapte de migdale

Mod de preparare:

1. Adaugă într-un blender piureul de dovleac, banana, iaurtul, pudra proteică, condimentul pentru plăcintă de dovleac, gheața și laptele de migdale.
2. Amestecă până la omogenizare, adăugând treptat lapte de migdale pentru a ajunge la consistența dorită.
3. Toarnă într-un pahar și clătește imediat blenderul (pentru a nu se lipi ingredientele de interior).