Ulei de armurariu: cum se consumă și ce beneficii aduce

Timp estimat de citire:

7 minute, 42 secunde

Mulți vor fi surprinși să afle că uleiul de armurariu se obține dintr-o plantă considerată o banală buruiană, întâlnită la tot pasul și evitată din cauza spinilor ascuțiți. Spunem aceasta pentru că armurariul nu este nimic altceva decât ciulinul sau scaiul – acea plantă ușor de recunoscut datorită florilor de culoare mov și frunzelor ascuțite, cu ghimpi în vârf. Așadar, această buruiană aduce beneficii nebănuite, ce pot fi puse în valoare prin consumul de ulei de armurariu și pe care ți le vom dezvălui în cele ce urmează.

Ulei de armurariu – ce este și cum se produce

Uleiul de armurariu este un produs natural obținut din semințele unei plante cu denumirea științifică  Silybum marianum. O denumire mai simplă și mai ușor de reținut este „armurariu” însă în limbajul comun i se spune „ciulin” sau „scai pestriț”. Cum spuneam, planta este considerată o buruiană, însă puțini știu că armurariul este o plantă medicinală ce conferă multiple beneficii în special datorită conținutului de silimarină. Aceasta este un compus natural format dintr-un complex de flavonoide – pigmenți vegetali cunoscuți datorită efectului antioxidant și antiinflamator. Silimarina se găsește în cantități mari și în semințele plantei, din care se obține ulei de armurariu prin mai multe metode. Cea mai recomandată este presarea la rece, care păstrează intacte substanțele active și întreaga listă de beneficii.

Pentru a obține o cantitate mai mare de ulei de armurariu se folosește și metoda presării la cald, însă temperatura ridicată distruge o parte din vitamine și antioxidanți, rezultând astfel un produs mai ieftin, dar cu mai puține beneficii.

Așadar cel mai bun ulei de armurariu pentru consum este cel presat la rece, nerafinat, care păstrează toți compușii naturali.

Ulei de armurariu – proprietăți nutritive

O cantitate de 100 de mililitri de ulei de armurariu conține între 880 și 900 de calorii furnizate în proporție de circa 99% de lipide, cărora li se mai adaugă și o cantitate infimă de proteine, de maxim 1 gram. Referindu-ne la elementele nutritive, aceeași doză de ulei de armurariu este o sursă generoasă de vitamina E, alături de care se mai găsesc cantități mai mici de vitamina A, vitamina C și D. De asemenea, uleiul de armurariu mai conține cantități variabile de minerale precum calciul, potasiul, fosforul, zincul și seleniul. Principalele beneficii asociate cu uleiul de armurariu sunt datorate conținutului ridicat de silimarină, adică un complex de substanțe antioxidante format din silibină, silandrină și silibinonă.

Nu trebuie trecut cu vederea nici aportul generos de acizi grași nesaturați precum și cel de fitosteroli – o formă de colesterol de origine vegetală.

Ulei de armurariu – beneficii pentru ficat

Datorită conținutului de silimarină, consumul de ulei de armurariu aduce beneficii în special ficatului, fiind un ingredient recomandat adesea pentru susținerea tratamentului pacienților cu probleme hepatice. Silimarina din uleiul de armurariu se fixează pe membrana celulelor hepatice și împiedică astfel pătrunderea toxinelor care trec prin ficat, protejându-le totodată și de acțiunea radicalilor liberi care cauzează stres oxidativ.

Tot datorită silimarinei, consumul de ulei de armurariu ajută la regenerarea celulelor hepatice prin stimularea sintezei de proteine, aducând beneficii importante mai ales în cazul pacienților cu hepatite virale, ciroză hepatică sau ficat gras.

Uleiul de armurariu stimulează totodată și secreția de bilă, contribuind astfel la funcția detoxifiantă a ficatului.

Ulei de armurariu – beneficii pentru digestie

Pe lângă eliminarea unor substanțe reziduale filtrate în ficat, bila este implicată și în procesul digestiv, ajungând în intestinul subțire prin intermediul vezicii biliare. Aici este implicată în digestia grăsimilor, astfel că efectul silimarinei care stimulează producția de bilă în ficat atrage beneficii și în plan digestiv, reducând riscul de indigestie și/sau balonare. În același timp, consumul de ulei de armurariu simulează secreția de suc gastric iar antioxidanții pe care îi conține protejează mucoasa gastrică împotriva radicalilor liberi și a stresului oxidativ generat de aceștia.

Nu în ultimul rând, uleiul de armurariu contribuie și la ameliorarea simptomelor neplăcute în cazul pacienților cu sindrom de colon iritabil, prin reducerea inflamației, protecția mucoasei intestinale, reglarea tranzitului intestinal și sprijinirea digestiei grăsimilor.

Ulei de armurariu – beneficii pentru sistemul cardiovascular

Un alt motiv pentru a consuma ulei de armurariu îl constituie efectele benefice pe care acesta le are asupra sistemului circulator, implicit asupra sănătății inimii. Aceste efecte se datorează în special faptului că uleiul de armurariu contribuie la reducerea nivelului de colesterol rău (LDL). Mai exact, fitosterolii despre care spuneam că sunt o formă de colesterol vegetal reduc absorbția din intestin a grăsimilor saturate și grăsimilor trans, care ulterior sunt metabolizate în colesterol rău.

Pe de altă parte, grăsimile sănătoase din uleiul de armurariu sunt metabolizate de ficat în colesterol bun (HDL), al cărui rol este acela de a curăța sângele de colesterolul LDL. În același timp, substanțele antioxidante ajută și ele la curățarea sângelui de colesterolul rău.

Prin aceste mecanisme, consumul de ulei de armurariu contribuie la reducerea nivelului de colesterol, implicit a riscului ca acesta să se depună în interiorul vaselor sanguine cauzând ateroscleroză, hipertensiune arterială și toate bolile cardiovasculare asociate unei tensiuni crescute, infarct miocardic sau accident vascular cerebral.

Ulei de armurariu – beneficii asupra pielii

Uleiul de armurariu poate fi aplicat și extern, în tratamentele de întreținere a pielii. Puternicul efect antioxidant dat de silimarină și vitamina E reduce stresul oxidativ, care e una din principalele cauze ale îmbătrânirii premature a pielii. Un tratament cu ulei de armurariu redă pielii fermitatea și elasticitatea, prevenind apariția ridurilor, crăpăturilor și petelor cutanate. De asemenea, acizii grași nesaturați refac stratul lipidic ce protejează pielea și o mențin hidratată. Mai trebuie spus că aplicarea de ulei de armurariu pe piele previne apariția vergeturilor și susține regenerarea celulară, favorizând vindecarea rănilor fără cicatrici.

Ulei de armurariu – moduri de administrare

Așadar, uleiul de armurariu poate fi folosit atât pentru uz intern, cât și pentru uz extern, în funcție de scopul administrării.

Pentru uz intern, uleiul de armurariu poate fi administrat ca atare sau poate fi folosit ca ingredient în salate sau alte preparate reci. În primul caz, se iau1-2 lingurițe pe zi dimineața pe stomacul gol sau în prima parte a zilei, cu cel puțin o jumătate de oră înainte de masă.

Ca ingredient alimentar, uleiul de armurariu se folosește în aceleași cantități, adăugându-l în salate, smoothie-uri sau alte preparate ce nu necesită procesare termică. Este important acest detaliu pentru că, la temperaturi crescute, o parte din substanțele active conținute de uleiul de armurariu se distrug.

De asemenea, uleiul este disponibil și sub formă de capsule care se administrează ca supliment alimentar.

În curele pentru detoxifiere, uleiul de armurariu se administrează pe o perioadă mai lungă, de 1-3 luni. De regulă, o astfel de cură constă în administrarea zilnică a unei lingurițe de ulei dimineața, urmată de o doză similară seara, cu 30 de minute înainte de cină. Întotdeauna se administrează pe stomacul gol pentru o mai bună absorbție și pentru a lăsa timp ficatului să secrete bila, care ușurează digestia.   

Pentru uz extern, poți aplica ulei de armurariu direct pe piele, îl poți folosi pentru masaj sau poți folosi diferite produse de îngrijire a pielii, care îl conțin ca ingredient activ. E recomandat atât în tratamentele de întreținere cât și ca adjuvant în tratarea iritațiilor, dermatitelor și altor afecțiuni cutanate.  

Ulei de armurariu – precauții și contraindicații

În general, uleiul de armurariu este considerat un produs sigur însă evident că în anumite situații poate cauza unele neplăceri dacă nu este administrat corespunzător. În primul rând, nu trebuie depășite dozele recomandate, întrucât consumul în exces poate cauza diaree și disconfort abdominal. Persoanele alergice la păpădie, mușețel sau cicoare – care sunt plante din aceeași familie cu armurariul – trebuie să își testeze mai întâi toleranța la acest ulei întrucât e posibil să le declanșeze reacții alergice.

Femeile însărcinate sau care alăptează trebuie să se consulte cu medicul în privința oportunității administrării de ulei de armurariu, la fel și pacienții aflați sub tratament cu medicamente anticoagulante, medicamente pentru tratarea hipertensiunii arteriale, a diabetului sau afecțiunilor hepatice.