logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Persoanele care n-au avut COVID-19 dezvoltă post-rapel mai puțini anticorpi decât cele care au trecut prin infecție și au făcut doar prima doză de vaccin

          februarie 24, 2021

          Tensiunea arterială considerată normală, mai mică la femei decât la bărbați

          februarie 23, 2021

          Dieta în copilărie, hotărâtoare pentru sănătatea viitoare

          februarie 17, 2021

          O inimă sănătoasă iubeşte mai mult de Ziua Inimii la Catena!

          februarie 12, 2021
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Detoxifiere și dieta cu suc de morcovi

          martie 4, 2021

          Mănâncă ascultându-ți simțurile – chiar funcționează!

          martie 3, 2021
          Lista fructelor permise în dietă

          Lista fructelor permise în dietă

          martie 2, 2021
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Legumele-vedetă ale primăverii

          martie 5, 2021

          Top surse naturale de vitamina C

          martie 4, 2021

          10 alimente care te satură rapid și care te ajută să slăbești

          martie 3, 2021
  • Povești de succes
        • Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020

          A scăpat de dependența de plăcinte și a dat jos peste 150 kg

          octombrie 29, 2019
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • 3 rețete de dietă cu țelină apio

          martie 2, 2021

          Zucchini cu ton

          martie 1, 2021
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Dieta pentru hemoroizi - cel mai bun tratament împotriva hemoroizilor

          Dieta pentru hemoroizi – cel mai bun tratament împotriva hemoroizilor

          martie 3, 2021

          Medic nutriționist: „Consumul excesiv de zahăr afectează sistemul cardiovascular, pancreasul, ficatul, creierul, rinichii, pielea, dinții”

          februarie 25, 2021

          Vitaminele din grupul B – din alimente sau din suplimente alimentare?

          februarie 22, 2021
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Vrei să mergi la sală? Îmbracă-te corespunzător!

          februarie 24, 2021

          Mișcare pe muzică – 8 dintre cele mai tari video-uri cu dans de pe YouTube

          februarie 22, 2021

          10 dintre cele mai frumoase și luxoase centre de fitness din lume

          februarie 11, 2021
  • Psihologie
        • Singurătatea și foamea, o relație oficializată

          februarie 22, 2021

          Atacurile de panică, tot mai frecvente în pandemie. Evitarea lor, cel mai mare obstacol în calea vindecării

          noiembrie 20, 2020

          Află dacă suferi de ortorexie, obsesia pentru mâncarea sănătoasă

          noiembrie 18, 2020

          S.O.S. stres și anxietate: 4 exerciții de respirație de mare ajutor

          octombrie 31, 2020
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Top vedete care au slabit spectaculos in 2020

          Top vedete care au slăbit spectaculos în 2020

          februarie 10, 2021

          Ce mai face Jeremy Meeks, infractorul devenit top model

          ianuarie 27, 2021

          La 78 de ani, legendarul Paul McCartney se menține în formă

          decembrie 5, 2020
  • Terapii alternative
        • Seva de mesteacăn și proprietățile sale terapeutice

          decembrie 29, 2020

          Sănătate maximă și slăbire eficientă: ceaiul verde

          decembrie 27, 2020

          Cele mai cunoscute beneficii ale consumului de ceai de ghimbir

          decembrie 8, 2020

          Cea mai bună rețetă de socată

          octombrie 29, 2020
nutritie-sanatoasa

Slow cooking: moda printre corporatisti sau sanatate curata?

De cativa ani, orice gospodina care se respecta viseaza la o oala care gateste „singura”, la temperaturi mici, cam orice preparat pe care ti l-ai dori, de la ciorbe ca la mama acasa si pana la prajituri. Iar acesta nu este doar visul gospodinelor, ci si al corporatistilor care vor sa manance sanatos cand vin seara de la munca, al sportivilor, al mamicilor stresate in permanenta de faptul ca trebuie sa le puna zilnic celor mici in farfurie mancare proaspata, gustoasa si sanatoasa. In ultimii ani, pe piata au aparut vasele slow cooker, care promit mancare gustoasa si super sanatoasa. Cat este insa marketing si cat adevar?

21.01.2019

Cristina-Olivia Gaburici

1142

Timp estimat de citire:

2 minute, 45 secunde

Un slow cooker functioneaza in felul urmator: pui ingredientele dimineata, ii dai drumul, poti pleca in oras sau la serviciu, iar cand te intorci acasa mancarea este gata, gustoasa si calda. Cel putin asa se intampla in teorie. Practic, la unele retete e nevoie sa mai adaugi condimente/ingrediente pe parcurs, iar tipul acesta de gatit nu se preteaza pentru absolut orice tip de mancare. Ca sa ai rezultate bune, trebuie sa studiezi putin mecanismul de functionare inainte si sa respecti cu sfintenie recomandarile si retetele ce insotesc aceste dispozitive de gatit.

Utilizarea unei oale slow cook iti permite sa reduci sau chiar sa elimini uleiul. E adevarat, unele retete ies mult mai gustoase daca vei cali legumele inainte de a le pune in oala. 

Perioada minima de gatire: 3-4 ore

Oala-minune nu se pune pe foc, ci functioneaza pe baza de curent electric si are doua optiuni de gatire: Low si High, in functie de cat de repede vrei sa faca mancarea. „Repede” e insa mult spus, pentru ca orice reteta are nevoie de minimum 3-4 ore de gatire, dat fiind faptul ca temperatura este una redusa. Fiecare reteta, in functie de ingredientele folosite, are recomandare pentru preparare lenta sau rapida. Dupa gatire, oala are si optiunea de a pastra mancarea calda pentru cateva ore.

Aromele naturale, distruse de flacara puternica

Ce se intampla cu alimentele in timpul gatirii lor si de ce se spune ca prepararea de tip slow cooking este printre cele mai sanatoase? Cele mai multe vitamine si minerale se gasesc in alimentele crude, iar atunci cand ele sunt gatite, o parte dintre substantele nutritive se pierd. Vitaminele si minerale se reduc in proportie de 15-20%, iar procesul se intensifica cand temperatura depaseste 100 de grade Celsius. Atunci cand gatirea se face la aburi sau intr-un sistem de tip slow cook, temperatura care ajunge la alimente nu depaseste 100 de grade Celsius. Acest lucru le face sa-si pastreze in mare parte valorile nutritionale. Practic, prin prepararea la temperatura mica, substantele nutritive ale fiecarui ingredient sunt valorificate la maximum. Un alt avantaj al gatirii lente este acela ca permite alimentelor sa-si arate adevaratele arome care, in cazul gatirii la foc mare, raman niste necunoscute. De asemenea, alimentele se gatesc practic in sucul propriu, si chiar daca se pierd o parte din vitamine, ele se regasesc in sosul format. Acest lucru se intampla pentru ca vitaminele sunt fie hidrosolubile, fie liposolubile, ceea ce inseamna ca unele migreaza in apa, altele in grasimea folosita la gatire.

Americanii folosesc oalele slow cook inca din anii 70. De fapt, ei le-au creat special pentru oamenii ocupati care, cand se intorc de la serviciu, tanjesc dupa o mancare gatita, calda.

Etichete:

gatit sanatos, oala-minune, recomandat, slow cooker, slowcooking

Articole recomandate din categoria Nutritie sanatoasa

Top surse naturale de vitamina C
Vitamina C este fără doar și poate cea mai cea dintre vitamine. Toată lumea știe că es..

04.03.2021

Natalia Talmacec
nutritie sanatoasa
10 alimente care te satură rapid și care te ajută să slăbești

03.03.2021

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Hrănește-te corect! Pește toxic versus pește sănătos

26.02.2021

Liliana Costache
nutritie sanatoasa
Rădăcinoasele – scurtă prezentare

22.02.2021

Dr. Alin Popescu
nutritie sanatoasa
Remedii din natură pentru tuse

18.02.2021

Natalia Talmacec
nutritie sanatoasa
Ceai de măceșe: beneficii surprinzătoare pentru sănătate și siluetă

18.02.2021

Stan Stefan
nutritie sanatoasa
Ce spun studiile despre comportamentul alimentar al adolescenților?

17.02.2021

Stan Stefan
nutritie sanatoasa



Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1017538
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 333408
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 338880
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 285562
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 143572



Cu noi poți să ai silueta visată!

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Noutati Reviste Sport Vedete Retete

Recomandări din alte categorii

Top vedete care au slăbit spectaculos în 2020
Vrei să mergi la sală? Îmbracă-te corespunzător!
Detoxifiere și dieta cu suc de morcovi
Retete de sanatate de la Naturalis
3 rețete de dietă cu țelină apio
Persoanele care n-au avut COVID-19 dezvoltă post-rapel mai puțini anticorpi decât cele care au trecut prin infecție și au făcut doar prima doză de vaccin
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
newsletter-icon

Cu noi poți să ai silueta visată!

Copyright © Tonica Group 2021
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne