Retete culinare de salate de primavara

Timp estimat de citire:

1 minut, 42 secunde

Salata cu nasturel si mar (in stil Jamie Oliver)
Ingrediente:
O legatura de nasturel (se gaseste la tarani)
2 mere rosii, date pe razatoare
1 sfecla taiata in felii subtiri
1 lamaie mica
Maghiran
Sare
Ulei de masline extravirgin
Preparare: Stoarce lamaia intr-un bol mare, adauga de trei ori mai mult ulei de masline, apoi sarea si amesteca bine. Dupa ce s-a omogenizat bine sosul, adauga si legumele, taiate felii subtiri sau date pe razatoare.

Salata cu capsuni si migdale
Ingrediente:
O legatura de spanac proaspat
O mana de capsuni proaspete, taiate felii
20 de migdale
O lingura de miere de albine
O lingurita de otet de mere
Preparare: Taie marunt capsunile, spanacul si marunteste migdalele, apoi pune-le in bolul de salata. Separat, amesteca mierea si otetul pana cand se omogenizeaza si toarna acest sos deasupra salatei.

Salata de conopida si broccoli
Ingrediente:
O conopida maruntita
5-6 bucati de broccoli, taiate
3 fire de ceapa verde
3 felii de sunca slaba (de Praga)
5 lingurite de seminte de floarea soarelui crude
O lingura de otet de mere
O lingurita de miere de albine
Un catel de usturoi sau o legatura de usturoi verde
Preparare: Opareste conopida si broccoli-ul. Cand sunt gata, amesteca-le cu feliile de sunca taiate bucatele si cu restul de ingrediente.

Salata verde cu sos de seminte de mac
Ingrediente:
O salata verde
Un castravete
3 rosii
O ceasca de miere sau indulcitor (zaharina)
2 linguri de mustar
10 linguri de ulei de masline
3 linguri de seminte de mac
2 linguri de sare
Otet de mere
3 fire de ceapa verde
Preparare: Intr-un blender sau castron (si vei amesteca cu mixerul), amesteca indulcitorul, mustarul, sarea, semintele de mac, otetul si ceapa verde taiata foarte fin. Mixeaza pana obtii un sos omogen si amesteca-l cu salata verde, castravetele si rosiile maruntite.