logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • contraceptive orale

          „Bebelușii Ozempic”: De ce contraceptivele orale ar putea să nu mai funcționeze eficient

          iunie 16, 2025
          modul în care respirăm e unic

          Modul în care respirăm e unic, asemenea amprentelor

          iunie 13, 2025
          măsurători ale ritmului cardiac

          Modul în care-ți bate inima ar putea prevesti declinul cognitiv

          mai 29, 2025
          statul prelungit pe scaun

          Statul prelungit pe scaun micșorează creierul, iar exercițiile fizice nu anulează daunele

          mai 21, 2025
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Idei de smoothie-uri verzi, pentru detoxifiere și slăbit

          Idei de smoothie-uri verzi, pentru detoxifiere și slăbit

          iunie 10, 2025
          Dieta cu scorțișoară: reguli de urmat și sfaturi importante

          Dieta cu scorțișoară: reguli de urmat și sfaturi importante

          mai 29, 2025
          Dieta cu fulgi de ovăz: reguli și sfaturi pentru o dietă sănătoasă

          Dieta cu fulgi de ovăz: reguli și sfaturi pentru o dietă sănătoasă

          mai 29, 2025
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Gustări sănătoase pentru plajă. Ce să alegi ca să eviți tentațiile nesănătoase

          Gustări sănătoase pentru plajă. Ce să alegi ca să eviți tentațiile nesănătoase

          iunie 10, 2025
          Alternative sănătoase la băuturile carbogazoase

          Alternative sănătoase la băuturile carbogazoase

          iunie 10, 2025
          Rehidratare după sport: ce să consumi pentru recuperare optimă

          Rehidratare după sport: ce să consumi pentru recuperare optimă

          iunie 10, 2025
  • Povești de succes
        • Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          Postul intermitent l-a ajutat pe un medic din SUA să slăbească aproape 60 de kilograme în 18 luni

          ianuarie 12, 2023
          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021
          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020
          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Cea mai bună rețetă de sangria făcută în casă

          Cea mai bună rețetă de sangria făcută în casă

          iunie 13, 2025
          Rețete de smoothie proteic, ideale pentru micul dejun sau pentru gustarea de după antrenament

          Rețete de smoothie proteic, ideale pentru micul dejun sau pentru gustarea de după antrenament

          iunie 12, 2025
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • renunțarea la gluten

          Intoleranța la gluten vs. boala celiacă – care e diferența

          iunie 13, 2025
          De ce te confrunți cu vene sparte pe picioare și cum gestionezi acest simptom

          De ce te confrunți cu vene sparte pe picioare și cum gestionezi acest simptom

          iunie 11, 2025
          România și cancerul colorectal – codașă la screening, fruntașă la incidență

          România și cancerul colorectal – codașă la screening, fruntașă la incidență

          mai 28, 2025
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • plimbarea zilnică

          4 metode prin care îți poți transforma plimbarea zilnică într-un antrenament eficient 

          aprilie 25, 2025
          Exerciții ușoare în caz de hernie de disc (video)

          Exerciții ușoare în caz de hernie de disc (video)

          aprilie 8, 2025
          Alergarea: ghid pentru începători și avansați

          Alergarea: ghid pentru începători și avansați

          aprilie 7, 2025
  • Psihologie
        • imaginea corporală și stima de sine

          Gras sau slab? Echilibru sau extreme?

          mai 23, 2025
          ce este anorexia

          Anorexia – între mituri și realitate

          mai 7, 2025
          noul an 2025

          2025, anul noilor pro(porții)

          decembrie 31, 2024
          cum sa reduci stresul si anxietatea

          10 metode validate de terapeuți pentru a reduce stresul și anxietatea

          noiembrie 11, 2024
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • actrița Julia Roberts

          Cina preferată a Juliei Roberts: doar 3 ingrediente și multe proteine

          martie 4, 2025
          Restricții estetice pentru Otilia Bilionera, din cauza unei probleme de sănătate

          Restricții estetice pentru Otilia Bilionera, din cauza unei probleme de sănătate

          aprilie 4, 2024
          actrița Olivia Munn

          Actrița Olivia Munn și lupta sa cu cancerul mamar

          martie 14, 2024
  • Terapii alternative
        • capsule de salvie pentru slăbit

          Ce trebuie să știi despre capsulele de salvie pentru slăbit?

          februarie 27, 2025
          Ceai de frunze de dafin pentru slăbit: mit sau realitate?

          Ceai de frunze de dafin pentru slăbit: mit sau realitate?

          februarie 26, 2025
          Cele mai bune 3 ceaiuri asociate cu slăbitul. Ce spun studiile?

          Cele mai bune 3 ceaiuri asociate cu slăbitul. Ce spun studiile?

          februarie 10, 2025
          Ceai de cimbru pentru slăbit: mit sau realitate?

          Ceai de cimbru pentru slăbit: mit sau realitate?

          februarie 10, 2025
nutritie-sanatoasa

Clatite la micul dejun, noul trend in nutritie

Crepes, pancakes, clatite, blinii… in principiu toate denumirile se refera la acelasi tip de produs, cu mici variatii din punct de vedere al compozitiei si aspectului. Clatitele frantuzesti (crepes) sunt foarte subtiri, fine ca foita de hartie. Blinii si pancakes sunt groase, cu diametru mai mic. Clatitele noastre seamana mai degraba cu cele frantuzesti, dar se prajesc traditional in destul de mult ulei.

30.08.2013

Dr. Corina Zugravu
Clatite la micul dejun, noul trend in nutritie
Timp estimat de citire

Timp estimat de citire:

4 minute, 9 secunde
Distribuie pe WhatsApp Distribuie pe Facebook


Cred ca nu exista persoana care sa declare cu mana pe inima ca nu este amatoare de clatite. Asta poate si din cauza faptului ca ele pot fi combinate cu 1001 de umpluturi, dulci, neutre, sarate sau acrisoare. In acelasi timp, clatitele pot fi mancate in orice moment al zilei, dar incepem, din ce in ce mai mult, sa adoptam si noi obiceiul american de a manca aceste produse la micul dejun.

 

Clatitele si alimentatia sanatoasa

Cum se impaca o foaie de aluat prajit cu alimentatia sanatoasa sau, si mai mult, cu dorinta ta de a-ti mentine silueta si chiar de a da jos niste kilograme?!
Raspunsul este, evident, nuantat si depinde de varianta de clatita pe care ti-o prepari. Vreau sa spun de la bun inceput ca exista clatite ce se pot consuma fara absolut nicio problema in cadrul unei diete. Inca si mai mult, si aici se aplica regula generala a moderatiei, cea care trebuie sa ne conduca ori de cate ori facem o alegere alimentara. In fond, materiile prime ale aluatului de clatite sunt cat se poate de nutritive. La clatite se pune lapte, faina si ou. Pentru fragezime se poate adauga o jumatate de lingurita de drojdie proaspata sau putin praf de copt.

Clatitele economice pot fi facute fara lapte, folosindu-se numai apa (obisnuita sau carbogazoasa). Varianta economica, desi mai saraca din punct de vedere nutritiv, pentru ca pierde proteinele si valorosul calciu din lapte, are mai putine calorii.

 

De evitat in prepareara clatitelor…

Nu adauga mai mult de 3 oua per litru de lapte sau apa minerala, ele sunt suficiente pentru a da gust bun si a „lega” aluatul. O alta optiune pe care  nu o recomand niciodata, dar care exista, este aceea de a face clatite cu premixuri, care contin ingrediente „de-a gata” si care pot fi gasite la cutie in supermarket. Nu le recomand pentru ca au diferite ingrediente, unele din ele nefiind tocmai ideale din punct de vedere nutritional. Este mai bine sa iti prepari aluatul de clatite, ceea ce iti va permite sa controlezi cu adevarat ceea ce mananci. Daca vrei o clatita hipocalorica, nu adauga in aluat zahar, chiar daca intentionezi sa o mananci la desert. Nu se stie pana la urma daca nu vei opta si catre o umplutura savuroasa, sarata sau iute. Daca totusi vrei sa ii dai o nota de desert, fara a o „umple” de calorii, adauga-i un condiment adecvat (vanilie, scortisoara, cardarmon, esenta de rom).

 

Tratamentul termic adecvat

Traditional, clatitele noastre se prajesc in mult ulei incins, ceea ce le transforma automat in bombe calorice si le face alimente „non-grata” in alimentatia sanatoasa. Doar ca progresele tehnologice moderne, care ne ofera suprafete de tigai sau plite antiaderente, pot transforma clatita intr-o mancare modesta din punct de vedere al caloriilor. Foloseste un dispersor de ulei doar pentru prima clatita. Stropeste usor suprafata tigaii teflonate si adauga aluatul intr-un strat extrem de subtire. La urmatoarele clatite nu va mai fi nevoie sa adaugi ulei. In ultima vreme au aparut plite speciale pentru clatite, care au aceeasi suprafata antiaderenta exceptionala, care iti permite sa nu folosesti grasime aproape deloc. Daca iti plac clatitele grosute, de tip „pancakes”, fa clatite mai multe si mai mici. Altfel, chiar daca folosesti o suprafata antiaderenta, le vei intoarce cu dificultate.

Nu lasa clatitele sa se prajeasca exagerat. Petele inchise la culoare semnifica in general aparitia unei substante toxice, acrilamida, cauzata de tratarea termica exagerata a amidonului din faina.

 

Umpluturi nutritive pentru clatite

In cazul clatitelor „clasice” poti alege pentru umplutura un amestec extrem de nutritiv de tipul urdei sau al branzei degresate, asezonata cu un praf de zahar, fructe proaspete taiate marunt sau un praf de sare, marar si ceapa verde. Daca ai preferat varianta pancake, toarna o lingurita de miere sau de dulceata de casa. Si uite asa un produs tabu pentru curele de slabire, clatita devine o optiune perfecta si gustoasa. As vrea sa iti reamintesc faptul ca poti face clatite si cu un amestec de fainuri integrale, de faina de grau amestecata cu orz si secara, crescand astfel foarte mult valoarea nutritiva finala.

Iar daca iubesti clatitele atat de mult incat sa le doresti si la masa de pranz sau de seara, pot sa iti spun ca e dreptul tau sa alegi umpluturi indraznete, care sa rupa monotonia unei mese traditionale. Un piure picant de legume, guacamole sau (pentru zilele de rasfat) putina branza de tipul rocquefort-ului pot transforma banala clatita intr-un deliciu original.

Dr. Corina Zugravu
Specialist igiena alimentatiei si nutritie

Data publicarii: 30.08.2013Data ultimei actualizari: 07.11.2016

Etichete

Etichete:

clatite dietetice, clatite la micul dejun, retete de clatite

Articole recomandate din categoria Nutritie sanatoasa

Alternative sănătoase la băuturile carbogazoase
Alternative sănătoase la băuturile carbogazoase
Băuturile carbogazoase sunt extrem de populare în întreaga lume și se g..

10.06.2025

Ecaterina Lupașcu
nutritie sanatoasa
Rehidratare după sport: ce să consumi pentru recuperare optimă
Rehidratare după sport: ce să consumi pentru recuperare optimă

10.06.2025

Ecaterina Lupașcu
nutritie sanatoasa
Hidratare inteligentă: Ce și cât să bei în zilele caniculare
Hidratare inteligentă: Ce și cât să bei în zilele caniculare

03.06.2025

Irina Gache
nutritie sanatoasa
compulsivitatea alimentară
Compulsivitatea alimentară - între modă și știință

22.05.2025

Alina Epure
nutritie sanatoasa
alimentația în adolescență
Alimentația în adolescență - startul către un stil de viață sănătos

29.04.2025

Alina Epure
nutritie sanatoasa
alegeri alimentare sănătoase
Alimentația - între nevoi, pofte, dorințe

28.04.2025

Alina Epure
nutritie sanatoasa
Moduri de preparare a ouălor
Moduri de preparare a ouălor

22.04.2025

Dr. Alin Popescu
nutritie sanatoasa

Cele mai vizualizate articole

  1. Tapioca: ce este și cum poate fi utilizată în bucătărie
    21.01.2025
    0
  2. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306
  3. Dieta cu supă de varză
    18.08.2023
    182
  4. Dieta Oshawa
    18.08.2023
    181
  5. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150
  6. Am slăbit 12 kg într-o lună!
    19.10.2006
    66

Instrumente de sănătate

Calculator calorii
Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Reviste Sanatate Psihologie Noutati

Recomandări din alte categorii

Mersul pe jos vă ajută să slăbiți
Cina preferată a Juliei Roberts: doar 3 ingrediente și multe proteine
Gras sau slab? Echilibru sau extreme?
Cea mai bună rețetă de sangria făcută în casă
Consumul de semințe de mac: beneficii și contraindicații
Trusa de vacanta pentru o vara de nota 10
tonica group
facebook
instagram
youtube
GALENUS SRL
Nr. Registrul Comerţului: J1999005916407
CUI: RO 11906760
Activitate principala: 5811
Adresă sediu social: Bucureşti, Bdul. Unirii, nr. 15, bl. B3, mezanin, sect. 4
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
Solutionarea alternativa a litigiilor
Solutionarea online a litigiilor
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2025
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne