10 beneficii asociate consumului de goji

Timp estimat de citire:

8 minute, 39 secunde

Abia în ultimele decenii, pe măsură ce ingredientele naturiste și alimentația sănătoasă au început să suscite tot mai mult interes, popularitatea fructelor de goji s-a extins la nivel mondial. Tot mai mulți oameni au aflat astfel că e vorba de niște fructe cu numeroase beneficii pentru sănătate, datorate conținutului ridicat de minerale, vitamine, antioxidanți și fibre. În plus, pentru a profita de toate aceste beneficii, este nevoie de o cantitate redusă de goji, iar gustul și aroma fructelor conferă un plus de savoare oricărui preparat în care sunt adăugate.

Despre cele mai importante beneficii ale consumului de goji și despre proprietățile acestor fructe poți afla mai multe în cele ce urmează.

Despre originea fructelor de goji

Goji sunt fructele unui arbust din familia Solanaceae, numit științific Lycium. Planta este originară din China, de unde s-a răspândit mai întâi în alte zone ale Asiei și mai târziu în Europa, America de Nord, Africa și Australia. Practic, la acest moment există culturi de goji în întreaga lume, însă principalul producător și furnizor la nivel mondial rămâne China. Există mai multe soiuri de astfel de fructe, dar cele mai cunoscute sunt goji chinezesc (Lycium chinense) și goji tibetan (Lycium barbarym).

Nu putem trece însă cu vederea că printre numeroasele soiuri de goji există și două soiuri românești numite Kronstadt și Anto, care se cultivă preponderent la Codlea, în județul Brașov.

După cum spuneam, primii care au început să folosească fructele de goji atât în alimentație, cât și în medicina naturistă, au fost chinezii, iar cele mai vechi dovezi în acest sens datează de mai bine de 2.000 de ani. Conform acestora, goji ajunsese să fie considerat un fruct sacru datorită numeroaselor sale beneficii, fiind consumat sub diferite forme. Abia la începutul secolului XXI aceste beneficii au devenit cunoscute în întreaga lume, ceea ce a dus la o creștere rapidă a popularității fructelor și la o extindere la fel de rapidă a culturilor de goji dincolo de granițele asiatice.

Ce proprietăți nutriționale au fructele de goji

La prima vedere s-ar părea că fructele de goji au aport caloric ridicat, o cantitate de 100 de grame conținând 371 de calorii furnizate de 81 de grame de carbohidrați, 17 grame de proteine și două grame de lipide, la care se mai adaugă 14,3 grame de fibre. Desigur, valorile nutriționale pot varia ușor însă important de reținut este faptul că fructele de goji se consumă în cantități mai mici, de aproximativ 30 de grame. Chiar și așa goji conferă o cantitate consistentă de nutrienți esențiali și antioxidanți, cărora li se datorează principalele beneficii asociate cu consumul acestor fructe, iar numărul de calorii scade la un nivel rezonabil.

În compoziția fructelor de goji se găsesc nu mai puțin de 21 de minerale, vitamine din complexul B alături de cantități importante de vitamina A și vitamina C, doze mai mici de vitamina E, antioxidanți și 18 tipuri de aminoacizi, printre care se numără și toți cei 9 aminoacizi esențiali.

Fructele de Goji se remarcă în special datorită conținutului de vitamina A, o porție de 28-30 de grame furnizând aproximativ 250% din doza zilnică recomandată. Aceeași porție mai furnizează cel puțin un sfert din doza zilnică recomandată de vitamina C și 11% din doza zilnică de fier. De asemenea, goji se numără printre puținele fructe care conțin vitamina E și acizi grași vegetali precum Omega-6 cărora, li se datorează o serie de beneficii pentru sănătate.

Cele mai importante benefici ale consumului de goji

Pe lângă gustul plăcut dulce-acrișor, fructele de goji conferă o serie de beneficii, mai ales dacă sunt incluse în mod frecvent în alimentație sub diferite forme, despre care vom vorbi puțin mai târziu. Deocamdată ne vom concentra pe beneficii, iar în cele ce urmează îți prezentăm o listă cu cele mai importante dintre ele.

Menținerea sănătății oculare

Dat fiind conținutul bogat de vitamina A, care este asociată cu sănătatea ochilor, evident că unul din principalele beneficii ale consumului de goji ține de acest aspect. De fapt, fructele de goji conțin carotenoizi, care sunt precursori ai vitaminei A, iar împreună cu aceasta joacă un rol important în menținerea sănătății oculare. Datorită lor, consumul de goji ajută la îmbunătățirea vederii pe timp de noapte, contribuie la formarea filmului lacrimal care protejează corneea, previne apariția degenerescenței maculare și a cataractei.

Creșterea imunității

Fructele de goji ajută la întărirea sistemului imunitar în special datorită aportului crescut de vitamina C. Aceasta este implicată în formarea celulelor imunitare și în reglarea funcțiilor specifice fiecărei categorii de astfel de celule, făcând organismul mai rezistent în fața agenților patogeni. De asemenea, alte beneficii în plan imunitar sunt atribuite vitaminei A, care menține umede mucoasele ce protejează căile respiratorii, antioxidanților ce reduc nivelul radicalilor liberi și zincului, care contribuie la formarea celulelor imunitare.

Reducerea stresului oxidativ

Vitaminele C și E, carotenoizii și alți antioxidanți din fructele de goji protejează organismul împotriva unor compuși care intră în reacție cu celulele și astfel le modifică structura și funcționalitatea, ducând la apariția unor boli cronice și a altor probleme de sănătate. Este vorba de radicalii liberi, a căror acțiune nocivă asupra celulelor se numește stres oxidativ. Antioxidanții din fructele de goji neutralizează acești compuși înainte de a reacționa cu celulele și astfel reduc stresul oxidativ și riscurile asociate.

Îmbunătățirea digestiei

Fructele de goji sunt și o bună sursă de fibre, datorită cărora aduc beneficii și în plan digestiv. Fibrele solubile pe care le conțin se dizolvă în tractul digestiv și formează o substanță gelatinoasă ce hrănește bacteriile probiotice din flora intestinală. Totodată, fibrele conferă volum bolului fecal și acționează ca un lubrifiant în tractul digestiv, favorizând astfel tranzitul intestinal și prevenind constipația și balonarea.

Controlul greutății corporale

Fibrele de care tocmai am vorbit conferă și o senzație prelungită de sațietate, ce determină un consum mai scăzut de calorii. De asemenea, datorită vitaminelor din complexul B, consumul de goji stimulează și metabolismul, ceea ce face ca organismul să ardă mai eficient caloriile.

Creșterea nivelului de energie

Zaharurile din fructele de goji eliberează rapid o cantitate de glucoză care este absorbită din sânge în celule, unde e folosită pe post de combustibil pentru producerea energiei. De asemenea, prin stimularea metabolismului, organismul produce mai multă energie, ceea ce duce la o creștere a vitalității și previne senzația de oboseală.

Prevenirea îmbătrânirii premature

Fenomenul de îmbătrânire prematură se datorează în bună măsură stresului oxidativ, care are efecte vizibile la nivelul pielii materializate prin apariția ridurilor și a petelor cutanate, deshidratarea țesutului cutanat, pierderea elasticității și a strălucirii specifice pielii sănătoase. Datorită efectului antioxidant de care vorbeam mai devreme, fructele de goji sunt recomandate frecvent și ca remediu  pentru menținerea sănătății pielii și prevenirea apariției acestor semne asociate îmbătrânirii premature.

Efect detoxifiant

Consumul de goji vine cu beneficii și în plan hepatic, substanțele pe care aceste fructele le conțin contribuind la buna funcționare a ficatului și totodată la protejarea acestuia împotriva toxinelor. Prin stimularea funcțiilor hepatice, ficatul elimină mai eficient toxinele din corp, astfel protejându-se atât pe sine, cât și întregul organism.

Protejarea sănătății cardiovasculare

Prin aportul de grăsimi nesaturate, fructele de goji ajută la reducerea nivelului de colesterol rău (LDL) din sânge, iar datorită efectului antioxidant previn depunerea acestuia în interiorul vaselor de sânge. Astfel se reduce riscul de hipertensiune arterială și boli cardiovasculare asociate, precum și riscul de infarct miocardic și accident vascular cerebral.

Îmbunătățirea stării de spirit

Dincolo de infuzia de energie care aduce beneficii și în plan psihic, consumul de goji influențează în mod pozitiv și producția de serotonină, cunoscută și sub denumirea de „hormonul fericirii”. Este vorba de un neurotransmițător implicat în reglarea stării de spirit, produs de organism datorită aportului de vitamina B6 din goji. Prin urmare, aceste fructe pot fi considerate și un remediu natural împotriva stresului și anxietății.

Cum să consumi goji pentru a profita din plin de beneficii

Deși există mai multe soiuri cunoscute ale acestei plante, cel mai adesea se consumă goji tibetan, care are fructe mici și zemoase de culoare roșie, cu gust dulce-acrișor și semințe mici. Fructele de goji chinezesc sunt mai amărui, mai puțin zemoase și au semințe mai mari, motiv pentru care sunt folosite cu preponderență în industria farmaceutică, pentru repararea de suplimente alimentare.

Fructele de goji tibetan provin în special din China iar pe piață sunt disponibile în formă uscată, care le asigură o mai bună conservare. În această formă se consumă în cantități mici întrucât concentrează cantități mai mari de zaharuri și fibre, doza recomandată fiind de aproximativ 30 de grame zilnic.

Se pot consuma ca atare ca gustare între mese sau pot fi adăugate în sucuri naturale smoothie-uri, iaurt sau cereale integrale. De asemenea, fructele uscate de goji pot fi infuzate pentru a prepara un ceai acrișor și totodată pot fi adăugate în salate de fructe sau ca ingredient pentru diferite deserturi.

Există și varianta suplimentelor alimentare sub formă de pudră, tablete sau capsule, care se administrează conform indicațiilor din prospectul ce trebuie să însoțească orice produs de acest fel.

Foto: Shutterstock