Antricot de vită la grătar

O bucată bine aleasă de antricot de vită la grătar, rumenită la exterior și fragedă la interior, poate fi suficientă pentru o masă sățioasă. Dar câte calorii are o porție de antricot și ce valori nutriționale oferă? Iată ce trebuie să știi.

Calorii pentru o porție de antricot de vită la grătar (200g)

O porție de 200 g de antricot de vită la grătar are aproximativ 540 de calorii. Este un preparat cu o valoare energetică destul de ridicată, în principal datorită conținutului de grăsimi al cărnii. Numărul de calorii poate varia ușor în funcție de bucata de carne aleasă și de cantitatea de grăsime rămasă după preparare.

Atunci când antricotul este pregătit la grătar, nu ai nevoie de multe ingrediente suplimentare. Totuși, dacă este folosit ulei pentru ungerea cărnii sau pentru prepararea acesteia, caloriile provenite din ulei trebuie adăugate la valoarea energetică a porției.

De asemenea, este important să iei în calcul și garnitura sau sosurile servite alături. O porție de antricot consumată simplu are aproximativ 540 de calorii, însă cartofii, pâinea, sosurile sau alte garnituri pot crește considerabil aportul caloric al întregii mese.

Cum consumi antricot de vită la grătar într-o dietă cu puține calorii

Antricotul de vită la grătar poate fi inclus și într-o dietă cu puține calorii, însă porția și alimentele alături de care îl consumi contează mult. O porție de 200 g are aproximativ 540 de calorii, astfel că este important să o integrezi în aportul caloric al întregii zile.

O variantă simplă este să alegi o porție mai mică, de exemplu 100-150 g, mai ales dacă urmărești reducerea aportului energetic. Poți păstra carnea ca element principal al mesei și să o asociezi cu legume proaspete, la grătar, fierte sau preparate la cuptor. Salata verde, roșiile, castraveții, ardeii, broccoli sau dovleceii pot completa masa fără să adauge foarte multe calorii.

Acordă atenție și modului de preparare. Antricotul are deja un conținut important de grăsimi, așa că nu este necesar să adaugi cantități mari de ulei. De asemenea, sosurile pe bază de smântână, unt sau maioneză pot crește rapid valoarea calorică a mesei.

Dacă alegi o garnitură, optează pentru una simplă și evită combinațiile foarte calorice. În acest fel, te poți bucura de antricot fără să depășești cu ușurință aportul caloric stabilit pentru ziua respectivă.

Beneficii pentru sănătate

Antricotul de vită la grătar poate aduce nutrienți importanți organismului. Printre beneficiile sale se numără:

• Are proteine de calitate. Carnea de vită are proteine complete, care conțin toți aminoacizii esențiali. Acestea contribuie la menținerea masei musculare și la repararea țesuturilor.
• Conține fier. Fierul din carnea de vită este ușor de absorbit de organism și contribuie la formarea hemoglobinei și la transportul normal al oxigenului în organism.
• Este o sursă de vitamina B12. Această vitamină se găsește în mod natural în alimentele de origine animală. Este importantă pentru funcționarea normală a sistemului nervos și formarea globulelor roșii.
• Conține zinc. Zincul contribuie la funcționarea normală a sistemului imunitar și participă la numeroase procese metabolice din organism.
• Are seleniu. Seleniul contribuie la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ și susține funcționarea normală a sistemului imunitar.
• Poate contribui la sațietate. Conținutul ridicat de proteine poate ajuta la menținerea senzației de sațietate după masă, ceea ce poate fi util pentru controlul aportului alimentar.

Pentru a beneficia de nutrienții săi fără un aport excesiv de grăsimi și calorii, este bine să alegi porții moderate și să îl consumi cu legume sau salate.

Alte exemple de carne și câte calorii conțin:

• Cotlet de porc (155 calorii/100 g)
• Șnițel de porc (291 calorii/ 100 g)
• Ceafă de porc la grătar (270 calorii/ 100 g)
• Șnițel de pui (226 calorii/ 100 g)
• Piept de pui la grătar (125 calorii/ 100 g)