Eugenie

Alături de ciocolata cu rom, Eugenia este unul din  puținele mărci tradiționale de dulciuri autohtone care au rezistat pe piață după 1989, făcând față valului de produse similare care au invadat magazinele după Revoluție. Chiar și la mai bine de 3 decenii de la acel moment, Eugenia este unul din numele cele mai cunoscute când vine vorba de dulciuri, având o rezonanță aparte atât pentru copii cât și pentru adulți. Puțini sunt cei care ar refuza o Eugenie, adulții regăsind în ea gustul copilăriei, iar cei mici fiind atrași de gustul plăcut, savoarea specifică și textura crocantă. Evident că în acest context puțini se mai gândesc la calorii, deși ar trebui să ai în vedere și acest aspect dacă ai grijă de siluetă și chiar de sănătate. Spunem aceasta pentru că o Eugenie este totuși un aliment cu multe calorii, fără o valoare nutritivă notabilă, singurul beneficiu pe care îl aduce fiind satisfacția gustului. Pentru aceasta merită să savurezi din când  în când o Eugenie însă fără a-ți face un obicei zilnic, chiar dacă îți trezește amintiri plăcute.

Prima Eugenie a apărut pe piață în 1947 iar pe măsură ce produsul a devenit tot mai popular numele propriu a fost substantivizat, fiind folosit ca termen general pentru a denumi un biscuit cu cremă, de tip sandwich și formă ovală. De atunci au apărut numeroase sortimente de astfel de biscuiți, fiecare cu o denumire proprie, însă oricare produs cu caracteristicile menționate este numit generic „Eugenie”.

Vorbim așadar de o gamă largă de biscuiți cu cremă sub denumirea de Eugenie, care variază în privința numărului de calorii și a ingredientelor conținute. Putem vorbi astfel de Eugenie cu cremă de cacao – care este varianta clasică – dar și de sortimente mai noi cu cremă de lămâie, vanilie sau nucă de cocos. Numărul de calorii variază intre 357 și 510 însă cele mai multe se situează la un nivel mediu de  437 – 462 de calorii.

Ca exemplu, am ales un sortiment de Eugenie cât mai apropiat de variantă clasică, iar conform indicațiilor de pe ambalaj, aceasta conține  437,8 valorii la suta de grame. Evident că cele mai multe calorii sunt furnizate de carbohidrați – 71,2 grame mai exact – acest sortiment de Eugenie conținând și 13,8 grame de lipide, alături de 7,2 grame de proteine.

Din punct de vedere nutritiv, orice Eugenie se încadrează în categoria „calorii goale”, întrucât nu conține elemente nutritive esențiale care să aducă vreun beneficiu organismului.

Poți înțelege mai bine acest lucru examinând lista de ingrediente ce include făină albă, zahăr, grăsimi vegetale (ulei de palmier), cacao cu conținut redus de grăsimi, sare iodată, rom și vanilină pentru aromă, praf de ou și diverși aditivi alimentari.

Cu această listă în față, orice medic sau nutriționist îți va spune că Eugenia este un aliment nesănătos, care nu aduce niciun beneficiu important pentru organism și de aceea ar trebui evitat cât mai mult. Argumentele principale sunt numărul mare de calorii, datorat mai ales conținutului de zahăr și făină albă. Aceste ingrediente sunt surse de carbohidrați simpli, ce eliberează rapid cantități mari de glucoză pe care celulele nu le pot absorbi în totalitate, astfel că surplusul se transformă în grăsime. De asemenea, cantitatea mare de glucoză eliberată rapid determină creșteri bruște ale glicemiei, favorizând apariția diabetului și crescând riscul de complicații în cazul celor diagnosticați deja cu această boală.

Atrage atenția și conținutul bogat în aditivi alimentari care, la rândul lor, nu sunt niște ingrediente recomandate pentru consum întrucât pot afecta funcțiile hepatice și renale.

Pe de altă parte, trebuie precizăm că o Eugenie are între 15 și 35 de grame iar un pachet care în mod obișnuit conține doi biscuiți de acest tip cântărește mai puțin de 100 de grame așa că îți poți permite din când în când să te delectezi cu un astfel de deset.

Calorii Eugenie

Alte dulciuri procesate cu un conținut ridicat de calorii pe care trebuie să le consumi cu moderație sunt:

• Napolitane (450 calorii/100 grame)
• Biscuiți cu cacao (471,4 calorii/100 grame)
• Croissant cu ciocolată (440 calorii/100 grame)
• Brioșe (346 calorii/100 grame)
• Pufuleți cu glazură de ciocolată (547 calorii/100 grame)