Kubeti

Kubeti nu este un aliment cu tentă exotică, ci denumirea unui brand de snacksuri sub forma unor mici cubulețe crocante de pâine prăjită cu diferite arome, care au devenit foarte populare mai ales în rândul copiilor. Nu neparat calitatea produselor comercializate sub această denumire a determinat popularitatea brandului, ci faptul că fiecare tip de snacksuri Kubeti este asociat cu un supererou. Toate aceste personaje alcătuiesc o echipă menită să-i salveze pe cei mici de plictiseală provocându-i la diferite misiuni, evident alături de snacksurile Kubeti. Fiind vorba de un produs atât de popular, denumirea de „Kubeti” este folosită adesea în mod generic și pentru alte gustări sub formă de cubulețe crocante din pâine prăjită.

Revenind la snacksurile Kubeti, acestea sunt disponibile în 8 variante, respectiv cu aromă de pizza, pui, tzatziki, bacon, barbecue, ketchup, brânză și porumb dulce. Niciunul dintre aceste produse nu poate fi considerat un aliment sănătos pentru copii din cauza aportului foarte mare de calorii și a ingredientelor pe care le conțin. Spre exemplu, 100 de grame de Kubeti conțin nu mai puțin de 456 de calorii, furnizate de 68 de grame de carbohidrați – în majoritate carbohidrați simpli – 15 grame de lipide și 9,4 grame de proteine. De asemenea, mai trebuie menționate cele 5,5 grame de fibre. Partea bună constă în faptul că o pungă de Kubeti are 35 de grame, astfel că aportul de calorii este mai mic.

În ciuda popularității de care se bucură în rândul copiilor, din punct de vedere nutrițional, snacksurile Kubeti fac parte din categoria alimentelor numite „calorii goale”. Mai exact, conținutul mare de calorii nu e susținut și de un aport similar de substanțe nutritive. Acest lucru e ușor de înțeles dacă analizăm lista de ingrediente. Aceasta diferă de la un sortiment la altul de Kubeti însă în general snacksurile conțin făină de grâu și făină integrală de secară, ulei de floarea soarelui, sare, drojdie la care se adaugă potențiatori de aromă specifici fiecărui sortiment, în proporție de 6%

Privind această listă nu se poate spune că vorbim de un produs cu beneficii reale pentru sănătate. Făina de grâu furnizează carbohidrați simpli care eliberează rapid cantități mari de glucoză în sânge ducând la creșteri bruște ale glicemiei, numite vârfuri glicemice. Dacă aceste vârfuri glicemice apar frecvent pot constitui un factor declanșator al diabetului. Totodată, glucoza în exces pe care celulele nu reușesc să o convertească în energie se transformă în grăsime și este stocată ca rezervă de calorii, favorizând excesul ponderal. Uleiul de floarea soarelui vine la rândul său cu un aport de calorii datorat grăsimilor nesaturate. Acestea ar putea fi benefice datorită efectului antiinflamator și a faptului că sunt metabolizate în colesterol bun (HDL), însă de multe ori calitatea uleiului folosit în alimentele procesate industrial lasă de dorit.

În rest, de la sare și potențiatorii de arome nu ne putem aștepta la nimic bun, iar cel mai semnificativ beneficiu ar putea fi pus pe seama aportului de fibre. Acestea îmbunătățesc digestia și conferă rapid o senzație prelungită de sațietate, așa că cei mici se satură ușor dintr-o pungă de Kubeti.

Cum spuneam, aceasta conține mai puține calorii datorită gramajului redus, astfel că din când în când copiii pot fi lăsați să se delecteze cu o pungă de Kubeti. În niciun caz, însă, consumul de Kubeti nu trebuie să devină un obicei, întrucât favorizează apariția excesului ponderal, în condițiile în care obezitatea infantilă a devenit un fenomen din ce în ce mai îngrijorător.

Există și o alternativă ceva mai sănătoasă, de Kubeti preparat acasă. Pentru aceasta, pâinea rămasă de pe o zi pe altă – de preferat integrală – se taie cubulețe care se așează într-o tavă, se stropesc cu ulei de măsline și se condimentează cu busuioc, salvie sau rozmarin, după care se bagă cuptor și se coc la foc mare circa un sfert de oră.

Calorii Kubeti

Alte tipuri de snacksuri bogate în calorii, care trebuie consumate cu moderație sunt:

• Bake Rolls pizza (496 calorii/100 grame)
• Covrigei cu sare și mac (446 calorii/100 grame)
• Grisine cu susan (437 calorii/100 grame)
• Sărățele cu chimen (326 calorii/100 grame)
• Sticksuri cu sare (386 calorii/100 grame)