Înghețată la cornet

Înghețata la cornet se numără printre deserturile preferate pe timpul sezonului cald, atât datorită senzației răcoritoare și aromei plăcute, cât și combinației dintre textura cremoasă a înghețatei și cea crocantă a cornetului. Aceste calități îi determină pe mulți să nu țină cont de numărul de calorii atunci când vine vorba de îngheață la cornet și să savureze acest desert în cantități mai mari decât ar fi recomandat, având apoi surpriza să constate că au acumulat câteva kilograme în plus.

Înghețata la cornet – scurtă istorie

Înghețata la cornet apărut undeva la sfârșitul secolului al XIX-lea în New York, fiind creația unui imigrant italian care a avut ideea de a folosi o foaie de napolitană rulată pentru a servi înghețata. Cornetul de înghețată a fost brevetat ca invenție în 1903 iar cam în aceeași perioadă un vânzător de înghețată rămas fără cupele în care o servea, a apelat la vafele crocante ale unui patisier lângă care își avea standul  în cadrul unui târg. Se pune că ideea a avut succes la clienți, care au fost încântați de ideea de a consuma și ambalajul înghețatei și de textura crocantă a acestuia.

Câțiva ani mai târziu, după primul sfert al secolului XX, înghețata la cornet devenise un produs care înregistra vânzări record în Statele Unite iar popularitatea sa depășise deja granițele continentului american.

Câte calorii are înghețata la cornet

E greu de dat o cifră exactă când vine vorba de numărul de calorii pentru că există nenumărate sortimente de înghețată la cornet, cu diferite ingrediente care le conferă un aport caloric mai ridicat sau mai scăzut. În medie, o porție de 100 de grame de înghețată la cornet conține 251 de calorii furnizate de 33,6 grame de carbohidrați, 10,9 grame de lipide și 4,5 grame de proteine. Există însă și sortimente de înghețată la cornet care conțin 150 de calorii sau mai puțin, dar și sortimente care depășesc 350 de calorii la suta de grame.

Cum să reduci numărul de calorii

Dacă vrei să savurezi o îngheață la cornet fără să-ți faci griji pentru aportul ridicat de calorii, e recomandat să alegi sortimentele cu ingrediente naturale bazate pe fructe și iaurt degresat. Fructele de pădure, kiwi, pepenele roșu, bananele congelate sunt doar câteva ingrediente ideale pentru o înghețată cu puține calorii. Evită sortimentele cu zahăr sau alți îndulcitori adăugați dar și topingurile precum frișca, siropul de arțar, caramelul sau sosul de ciocolată, pentru că acestea adaugă un plus de calorii.

O parte din aportul caloric se datorează și cornetului, care conține în primul rând făină, alături de care se pot găsi și alte ingrediente care adaugă câteva calorii în plus. De aceea e de preferat să alegi un cornet de dimensiuni mai mici și o textură mai subțire, pentru a reduce astfel din aportul de carbohidrați.

Riscuri și beneficii

Consumată frecvent și în cantități mari, înghețata la cornet favorizează excesul ponderal, conținând carbohidrați simpli și grăsimi. Carbohidrații simpli duc de asemenea la o creștere bruscă a glicemiei, ceea ce poate cauza probleme persoanelor cu diabet și în același timp favorizează apariția bolii dacă aceste vârfuri glicemice se creează frecvent. Consumul exagerat poate cauza și tulburări digestive precum balonare, crampe abdominale sau diaree, aceleași simptome putând apărea și în cazul persoanelor cu intoleranță la lactoză sau gluten.

Un astfel de aliment trebuie consumat cu mare precauție și de persoanele cu diferite alergii alimentare și sindrom metabolic precum și de cele supraponderale.

Beneficiile consumului de înghețată la cornet sunt în general pe termen scurt și se datorează efectului răcoritor dar și energizant în același timp. Dacă ne referim la o îngheță cu ingrediente naturale, aceasta poate avea și oarecare calități nutritive datorate vitaminelor și mineralelor din fructe și lapte sau iaurt, în timp ce sortimentele cu zahăr sau alți îndulcitori adăugați conțin în principal calorii „goale”.

Cele mai populare sortimente de îngheață la cornet și numărul de calorii aferent:

• Înghețată cu caramel (150 calorii/100 grame)
• Îngheață cu cacao (295 calorii/100 grame)
• Înghețată cu vanilie și ciocolată (255 calorii/100 grame)
• Înghețată cu cacao (270 calorii/100 grame)
• Înghețată cu frișcă (150 calorii/100 grame)