logo Slab sau Gras Tonica Group
Menu
  • Noutăți
        • Produse din portofoliul Catena, premiate la Gala Votat Produsul Anului 2022

          iunie 17, 2022
          Anca Vlad (dreapta), alături de Otilia Ostrotki, director general Tonica Group, si Alina Marinescu, director general Catena

          Anca Vlad, președinta Fildas-Catena, premiată la Gala femeilor remarcabile

          iunie 16, 2022

          Studiu: cum reduc riscul de cancer intervențiile chirurgicale pentru slăbit

          iunie 14, 2022

          Un nou magazin Catena Pas cu Pas Tehnică Medicală vine în întâmpinarea nevoilor clienţilor

          iunie 9, 2022
  • Diete
        • Diete de slabit
        • Diete pentru îngrăsat
        • Diete Periculoase
        • Diete sănătoase
        • Cum să opriți creșterea în greutate după instalarea menopauzei?

          iunie 30, 2022

          Cum să-ți pregătești corpul pentru sezonul estival

          iunie 28, 2022

          Care este ora ideală pentru cină?

          iunie 14, 2022
  • Nutriție sănătoasa
        • Puterea Alimentelor
        • Igiena alimentației
        • Calorii alimente
        • Alimentatie sănătoasă pentru copii
        • Beneficii fructe și legume
        • Nutriție sportivă
        • Alimentația în sarcină
        • Ce să mâncăm sau să nu mâncăm când zburăm cu avionul

          iunie 17, 2022

          5 băuturi pe care nu le asociem cu sănătatea – cum ne pot ajuta

          iunie 6, 2022

          Cum păstrăm corect ouăle și laptele în frigider: greșeli pe care le facem fără să știm

          mai 20, 2022
  • Povești de succes
        • Cel mai sexy saxofonist din România s-a transformat total!

          februarie 15, 2021

          Transformare radicală: cum a reușit să slăbească un tip însingurat și deprimat

          septembrie 28, 2020

          „Am dat jos peste 16 kg în 5 luni”

          ianuarie 13, 2020

          A scăpat de dependența de plăcinte și a dat jos peste 150 kg

          octombrie 29, 2019
  • Rețete
        • Rețete Dieta Keto
        • Rețete pentru Cină
        • Rețete Raw
        • Rețete Rina
        • Rețete sănătoase
        • Rețete smoothie
        • Dulciuri Sănătoase
        • Rețete Dieta Mediteraneeana
        • Rețete Detox
        • Rețete cu Carne
        • Rețete Dukan
        • Rețete pentru Copii
        • Rețete Diabetici
        • Rețete cu Pește
        • Rețete Pranz Sănătos
        • Rețete Celiaci
        • Rețete Mic Dejun Sănătos
        • Rețetă de clătite americane fără zahăr

          mai 23, 2022

          4 rețete de salată de vară: gata în câteva minute!

          mai 23, 2022
  • Sănătate
        • Alergii alimentare
        • Diabet și boli de nutriție
        • Diete pentru prevenirea bolilor
        • Wellness - Stil de viată
        • Remodelare Corporala
        • Insuficiența cardiacă – hidratați-vă corect pentru a o putea preveni

          iunie 23, 2022

          Exercitii fizice recomandate in spondiloza cervicala

          iunie 17, 2022

          Cum să ai vara o imunitate excelentă

          iunie 16, 2022
  • Sport
        • Exerciții pentru slăbit
        • Interviuri cu sportivi
        • Personal Trainer
        • Top exerciții cu fit ball care te vor ajuta să slăbești

          decembrie 8, 2021

          Provocare de 30 de zile: tonifiere totală

          iunie 14, 2021

          Mituri explicate despre activitatea fizică

          iunie 10, 2021
  • Psihologie
        • 20 de rezoluții sănătoase pentru noul an

          decembrie 27, 2021

          3 lucruri de la care să te abții pentru o viață mai bună

          aprilie 22, 2021

          Psiholog: „Emoțiile negative întrețin dependența alimentară și mâncatul compulsiv”

          martie 19, 2021

          Singurătatea și foamea, o relație oficializată

          februarie 22, 2021
  • Vedete
        • Vedete din Romania
        • Vedete internaționale
        • Faimosii XXL
        • Dieta lui Jennifer Lopez: cele 5 reguli pe care diva le respectă cu strictețe

          iunie 10, 2022

          Cât a slăbit starleta Kim Kardashian ca să încapă în rochia iconică a lui Marilyn Monroe

          mai 30, 2022

          Dieta lui Simon Cowell. Cele 4 alimente la care celebrul star Tv a renunțat pentru a slăbi

          mai 18, 2022
  • Terapii alternative
        • Ayurveda și scăderea în greutate

          iulie 1, 2022

          Dieta cu suc de afine sau cum sa ai un abdomen de invidiat

          mai 13, 2022

          5 ceaiuri pentru sănătatea rinichilor

          mai 11, 2022

          Talasoterapia, sănătate la malul mării

          iunie 25, 2021
diete

Vrei sa slabesti? Alege deserturi sanatoase!

Deserturile, dulciurile, uneori le mancam inainte de ciorba, ca sa fim siguri ca nu raman uitate… Adesea, domnisoare si doamne mi se plang ca, desi nu au probleme cu alte restrictii ale dietelor, pur si simplu nu se pot stapani cand vine vorba de dulciuri. Ce e de facut? 

25.05.2011

Dr. Corina Zugravu

6995

Timp estimat de citire:

3 minute, 42 secunde

Intai, trebuie sa stiti ca toate deserturile sunt incluse intr-o categorie alimentara aparte, denumita „produse zaharoase”. Aici intra si dulciuri bazale (zahar, miere, sirop de glucoza etc.), dar si preparate complexe (torturi, prajituri, dulciuri de patiserie etc.). Trasatura comuna a tuturor dulciurilor este… exact gustul dulce. Acesta este dat de zahar, zahar invertit (in care zaharoza e divizata in compusi mai simpli), sirop de glucoza, miere sau, mai rar, de indulcitori artificiali sau alternativi. Pentru ca de milenii oamenii au invatat ca acest gust este sinonim cu „bun” si „sigur”, el este cheia catre hiperconsumul de dulciuri.

In trecut, in etapa de vanator-culegator, omul a invatat din experienta ca fructele dulci erau coapte si pline de nutrienti, pe cand cele amare erau inca improprii consumului si, uneori, otravitoare. Deci, placerea pentru dulce este filogenetica si este destul de dificil sa o rezolvam cu rapiditate.

Poti fi dependent de dulce?!

Odata consumate, alimentele sunt impartite in nutrienti de baza, care sunt absorbiti si ajung in torentul sangvin. Printre altele, acesti nutrienti stimuleaza elaborarea de „semnale” biochimice la nivelul creierului, care determina declansarea diverselor senzatii, inclusiv cea de placere. O categorie de substante de acest tip sunt substantele opiacee endogene, numite si endorfine sau morfine proprii corpului. Din cauza lor, multi au asociat hiperconsumul de dulciuri, in special si de alimente in exces, in general cu o dependenta similara celei date de morfina. Doar ca in cazul de fata morfina este sintetizata exact de corpul nostru. Desigur, e vorba de o exagerare, dulciurile nu sunt droguri, dar este foarte adevarat ca multi sesizeaza o mica adictie cand vine vorba sa renunte la ele. Aceste adevaruri practice au declansat proliferarea unui noian de asa-zise substante care ne pot scapa de pofta de dulce, multe din ele pe baza de crom. Intr-adevar, cromul intervine in metabolismul insulinei si al glucozei, dar nu are niciun amestec in mecansimele psihologice ale preferintei pentru dulce.

E sau nu sanatos sa consumam dulciuri?

Intai trebuie sa se stie clar ca dulciurile nu sunt o clasa de alimente care sa fie indispensabile, ele sunt localizate in varful piramidei alimentare si oamenii sunt sfatuiti sa consume asa ceva numai daca isi permit din punct de vedere al cheltuielilor de energie. Daca suntem activi, facem foarte, foarte multa miscare, avem voie sa consumam dulciuri in cantitati , desigur, moderate. Trebuie sa avem grija ca valoarea calorica a dulciurilor sa nu depaseasca 7-8% din caloriile consumate intr-o zi. Din pacate, dulciurile sunt extrem de dense caloric, dar sunt foarte sarace din punct de vedere nutritional (au putine proteine, vitamine, minerale, antioxidanti). Motiv pentru care, dincolo de calorii, dulciurile sunt produse de pe urma carora metabolismul nostru are putine beneficii. Este de stiut, insa, ca exista dulciuri mai adecvate din punct de vedere nutritional:
–    Ciocolata amaruie, care se bucura de o popularitate crescanda si meritata in ultimii ani. Ea contine, alaturi de grasimi antiaterogene, antioxidanti naturali din fructul de cacao (polifenoli).
–    Halvaua, fie de floarea-soarelui, fie de susan, este bogata in fibre, vitamine din complexul B, tocoferoli, grasimi nesaturate.
–    Deserturile putin indulcite pe baza de lapte, cum sunt inghetatele, sunt cu certitudine dense nutritional, aducand calciu, fosfor, proteine de calitate superioara si vitamine din lapte.
–    Desi nu intra in categoria dulciurilor, fructele proaspete sau uscate pot constitui un desert sanatos, pentru ca au carbohidrati digerabili si nedigerabili naturali, minerale si vitamine.

Nu va sfatuim sa alegeti dulciuri care sunt comercializate la raioanele pentru diabetici. Faptul ca poarta eticheta de „dietetice” nu le indica tuturor. Ele au un continut glucidic scazut, deoarece sunt „proiectate” pentru cei cu toleranta scazuta la glucoza, dar au in schimb multe lipide, deci multe calorii!
 
In incheiere, v-as sfatui sa nu renuntati la desert, mai ales ca el prelungeste senzatia de satietate, chiar si in cazul unui pranz frugal, de dieta, ci sa mariti efortul fizic prestat zilnic si sa alegeti acele dulciuri care, pe langa gustul dulce, va aduc si nutrienti utili.

Dr. Corina Zugravu
Specialist igiena alimentatiei si nutritie

Etichete:

Disclaimer: Informatiile din acest articol apartin exclusiv autorului acestui material si redau o experienta personala in lupta cu kilogramele in plus. Orice recomandare medicala continuta de acest material are scop informativ. Rezultatele nu sunt tipice, pot varia de la individ la individ si pot depinde de stilul de viata al fiecaruia, de starea de sanatate, dar si de alti factori.

Articole recomandate din categoria Diete de slabit

Cum să-ți pregătești corpul pentru sezonul estival
Concediul se apropie și tu încă nu te simți pregătită pentru plajă? Zilele caniculare își f..

28.06.2022

tonica
diete
Care este ora ideală pentru cină?

14.06.2022

Mariș Adelina
diete
Cele două băuturi care topesc grăsimea de pe burtă!

27.05.2022

Mariș Adelina
diete
Dieta cu orez

06.05.2022

Dr. Corina Zugravu
diete
Ceaiurile de slăbit – Ce te poate ajuta cu adevărat?

04.05.2022

Dr. Corina Zugravu
diete
Să slăbim cu plante de sezon!

02.05.2022

Dr. Corina Zugravu
diete
Cum te ajută cromul să slăbești? Sfaturi și recomandări

26.04.2022

tonica
diete

Cele mai vizualizate articole

  1. Dieta Dukan de la A la Z
    02.12.2020
    306 1027360
  2. Dieta cu supa de varza
    01.07.2013
    182 341847
  3. Regimul Oshawa
    02.07.2013
    181 345640
  4. “Am slabit 26 de kilograme cu Kangoo Jumps”
    07.08.2013
    150 291785
  5. 12 kg intr-o luna!
    19.10.2006
    66 155261

Instrumente de sănătate

Calculator greutate ideală
Calculator hidratare optimă
Calculator rata metabolismului bazal
Calculator procent grăsime corporală
Calculator indice masă corporală
Noutati Editorial Psihologie Vedete

Recomandări din alte categorii

20 de rezoluții sănătoase pentru noul an
Rețetă de clătite americane fără zahăr
Slab sau Gras aprilie-mai 2020. Ediție online gratuită!
Produse din portofoliul Catena, premiate la Gala Votat Produsul Anului 2022
Adevarat / Fals despre beneficiile dietei fără gluten
Retete de sanatate de la Naturalis
slab-sau-gras
facebook
instagram
youtube
tonica group
Despre
  • Povestea Slab sau Gras
  • Sitemap
  • Regulamente concursuri
Contact
  • Contactează-ne
  • Publicitate
Parteneri
  • Noutăți
  • Diete
newsletter-icon
Copyright © Tonica Group 2022
  • Termeni și condiții
  • Contactează-ne