.gif)
Igiena alimentatiei
  |
Articole 1-10 din 37 Articole |
  |
Carnea, recomandari si atentionari
21 Feb 2012 02:33 pm
Importanta carnii pentru buna functionare a organismului nu poate fi contestata, datorita continutului crescut de proteine de calitate superioara si de substante minerale, dar exista o limita a cantitatii zilnice recomandate consumului. Cum este iarna si sezonul sarbatorilor, iar carnea se afla la loc de cinste pe fiecare masa, Slab sau Gras va spune mai multe despre fiecare tip de carne.
Top 10 alimente cu cele mai multe pesticide
25 Iul 2011 11:19 am
Cand vine vorba de alimentatie sanatoasa, toti nutritionistii recomanda o dieta cat mai bogata in fructe, legume si verdeturi, insa multe dintre acestea sunt tratate cu pesticide si devin nocive pentru organismul uman. De care sa te feresti si pe care sa le consumi, afli in articolul de mai jos.
Ospetele traditionale de Craciun, prilej de bucurie si… probleme digestive
08 Mar 2012 03:21 pm
Pe langa semnificatia religioasa a Craciunului, oamenii i-au dat, din cele mai vechi timpuri, si un inteles mai… „lumesc”, folosind momentul pentru a-si face cadouri, a canta colinde si a intinde ospete bogate. Daca aceasta laicizare a sarbatorii este sau nu oportuna, lasam pe seama altora sa se pronunte. Ceea ce ne intereseaza pe noi este masa propriu-zisa de Craciun, care ne poate, cu usurinta, transforma bucuria momentului in disconfort si prilej de regret.
Top 5 cele mai calorice preparate culinare
08 Dec 2010 11:17 am
Nutritionistii ne spun ca e bine ca uneori sa ne rasfatam cu felul de mancare preferat... dar cand acesta are mai mult decat necesarul caloric pentru o zi intreaga, ar trebui sa ne gandim mai bine.
Controversa permanenta: glutamatul
17 Noi 2010 04:12 pm
Glutamatul monosodic sau MSG este considerat de multi inamicul public numarul 1 al omului modern. Se ascunde uneori sub denumirea de potentiator de aroma si este componentul de baza al hidrolizatului de drojdie, al extractului de drojdie sau al altor aditivi similari cu care unii producatori incearca sa ne faca sa credem ca produsele lor sunt foarte… naturale. Multi consumatori cred sincer ca orice este natural, este si sanatos, ceea ce desigur nu este adevarat (exemplul „etnobotanicelor” fiind mai mult decat graitor). Dar este MSG-ul sanatos sau, din contra, este o otrava lenta, care ne ucide cu incetul neuronii?!
Dependent de sare?
04 Noi 2010 05:00 pm
In zilele noastre, regasim sarea ca ingredient aproape in orice aliment, chiar si in dulciuri ori sucuri. Completeaza chestionarul si afla daca sarea din dieta ta iti poate pune sanatatea in pericol.
Din misterele aditivilor alimentari
26 Oct 2011 05:19 pm
Aditivii alimentari sunt parte a multora dintre produsele alimentare pe care noi le consumam in fiecare zi. Ei le ajuta sa nu se deterioreze foarte repede, dau culoare, gust, elasticitate sau leaga diferite componente ale alimentului. E-urile, aşa cum sunt denumiti standard aditivii, prin simpla lor prezenta într-un aliment, determina îngrijorarea consumatorului. Avem motive reale sa ne temem?
Etichetarea produselor alimentare
26 Oct 2011 05:16 pm
Etichetele produselor alimentare nu au doar rol decorativ, ele trebuie sa contina informatii exacte. Daca acestea sunt incorecte, consecintele ar putea fi teribile, in special pentru cei care sufera de alergii sau de intolerante alimentare. Iata care sunt normele pe care legislatia europeana le prevede in legatura cu etichetarea alimentelor:
Prajirea alimentelor - mai mult gust, mai putine nutrimente
14 Dec 2010 11:45 am
Auzim la tot pasul ca prajirea alimentelor este cel mai nociv mod de a gati, indiferent de tipul mancarii. In “Slab sau Gras” vom vorbi despre prajire ca despre o alta metoda de gatit si mai putin despre efectele ei nocive.
Lantul frigului la produsele alimentare
31 Oct 2011 11:04 am
Lantul frigului semnifica mentinerea alimentelor la temperaturi scazute, fapt ce permite conservarea calitatilor nutritionale si organoleptice si pastrarea lor optima de la producator pana in bucatarie. Frigul stopeaza proliferearea microorganismelor. De aceea produsele alimentare perisabile trebuie mentinute la temperaturi intre 0 si 4 grade pentru produse de genul: carne, lapte pasteurizat, branzeturi, deserturi pe baza de lapte etc.
|
|
Articole 1-10 din 37 Articole |
|
.gif)
